Nhoque a massa caseira mais delicada de todas é perfeita para levar as crianças para a cozinha e ensinar, desde cedo, que cozinhar é divertido e é assunto de todo mundo na casa. Para garantir que a massa fique leve, resista à tentação de colocar muita farinha de trigo. E sabe o que é melhor ainda: dá para congelar e garantir nhoque caseiro no cardápio do dia a dia.
INGREDIENTES:
PARA O NHOQUE
1 kg de batatas cozidas e amassadas
1 ovo
50 g de queijo ralado
3 a 4 xícaras de farinha
Sal a gosto
PARA O MOLHO
1 cebola média
200 g de bacon picadinho
300 g de molho pronto
MODO DE PREPARO
Após cozinhar e amassar as batatas, acrescente o ovo e o queijo ralado. Misture bem e vá botando a farinha aos poucos até ficar firme.
Na 1° vez q eu fiz, usei 3 xícaras de farinha, já na 2° tive que colocar as 4.
Espalhe farinha na mesa e pegue pequenas porções de massa. Faça rolinhos compridos com as mãos e corte pequenas porções pra formar os nhoques.
Em uma panela, ferva água e acrescente um fio de óleo. Quando levantar fervura, coloque os nhoque delicadamente para não grudar. Quando os nhoques flutuarem estarão prontos.
Não coloque muitos nhoques ao mesmo tempo na panela, pois assim eles grudam.
MOLHO
Pique a cebola e o bacon no tamanho que preferir. Frite bem, até que o bacon comece a dourar. Acrescente o molho e distribua sobre o nhoque. Mexa delicadamente para não esmagá-lo.
Sirva quente e bom apetite.