Confira essa deliciosa receita de escondidinho de carne seca é uma delícia típica brasileira, muito saborosa e fácil de preparar. Veja o passo a passo
Tempo de Preparo: 120 minutos
Rendimento: 6 porções
Como fazer escondidinho de carne seca
Para fazer o Escondidinho de Carne seca, Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro imersa em água fria, trocando a água algumas vezes. Depois cozinhe a carne seca na pressão por 1 hora.Então após isso desfie a carne seca.Em seguida pegue uma panela refogue o azeite, a cebola, junte a carne desfiada, e deixe fritar. Adicione a polpa de tomate, e cozinhe por 5 minutos. Polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa e retire do fogo
Ingredientes do Escondidinho de carne
- 500 ml de água
- 500 ml de leite
- 200 g de arroz
- 1 caixa de creme de leite
- Uma caixa de leite condensado
- 1 colher de margarina
- Carne seca
- Tomate a gosto
- Pimentao a gosto
O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.
Modo de preparo:
RECHEIO
- Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro imersa em água fria, trocando a água algumas vezes. Depois cozinhe a carne seca na pressão por 1 hora.
- Então após isso desfie a carne seca.
- Em seguida pegue uma panela refogue o azeite, a cebola, junte a carne desfiada, e deixe fritar. Adicione a polpa de tomate, e cozinhe por 5 minutos. Polvilhe a farinha de trigo, acrescente a salsa e retire do fogo.
PURÊ
- Em uma tigela, misture a mandioca cozida e espremida, o creme de leite, acerte o ponto do sal provando. Deixe o parmesão para por cima para gratinar.
MONTAGEM do Escondidinho de carne
- Então em um refratário médio coloque metade do purê, os tomates, pimentões e espalhe.
- Coloque o recheio por cima e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo parmesão por cima, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 20 minutos.
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