Prepare-se para uma verdadeira festa de sabores com a nossa receita de Pavê de Prestígio Irresistível: Explosão de Sabor e Cremosidade. Este doce une a textura sedosa de um creme branco delicadamente adoçado com leite condensado ao caráter luxuoso de um creme de chocolate, resultando numa sobremesa que é tanto uma delícia visual quanto uma experiência culinária inesquecível. Com seu elegante contraste entre camadas de cremes e o toque exótico do coco ralado, este pavê é a escolha perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente quando você deseja indulgir em um capricho doce.
Com um processo de preparação simples e direto, esta receita permite até mesmo aos novatos na cozinha produzirem um doce de aparência profissional. O segredo para obter a perfeita combinação de sabores e texturas reside na paciência e no cuidado na preparação de cada camada do pavê. Ao seguir passo a passo as instruções, você conseguirá criar uma sobremesa que vai encantar todos os seus convidados, do primeiro ao último garfada. Então, prepare-se para embarcar em uma deliciosa jornada culinária com nosso Pavê de Prestígio Irresistível: Explosão de Sabor e Cremosidade.
INGREDIENTES
- 200ml de leite
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 barra de 500g de chocolate
- 2 caixas de leite condensado
- 3 caixas de creme de leite
- 100g de coco ralado seco
- Raspas de chocolate para decorar
MODO DE PREPARO DO PAVÊ DE PRESTÍGIO
Para iniciar nossa deliciosa aventura culinária, a primeira tarefa é a elaboração do creme branco para o pavê. Esse passo requer o uso de uma panela, em que colocaremos o leite e a maisena. Antes, porém, certifique-se de que a maisena esteja completamente dissolvida no leite, garantindo a perfeita textura do creme. Acrescente ao mesmo recipiente o leite condensado e ligue o fogo em temperatura média. Enquanto a mistura aquece, não esqueça de mexer com diligência, mantendo o movimento constante até notar que o creme ganhou consistência, começando a desgrudar do fundo da panela. Nesse momento, introduza o coco ralado, promovendo uma mistura uniforme. Com o creme branco pronto, reserve-o para o próximo passo.
Em seguida, nosso foco muda para a preparação do creme de chocolate, a segunda camada do pavê de prestígio. Inicie pegando 250g do chocolate e picando-o em pedaços menores. Em seguida, leve ao micro-ondas para derreter, utilizando intervalos de 30 segundos e repetindo o processo até atingir uma consistência suave e homogênea.
DICA
Uma dica útil aqui: caso prefira, você pode optar por derreter o chocolate todo de uma vez utilizando a técnica de banho-maria no fogão.
Uma vez que o chocolate esteja derretido, é hora de transferi-lo para outra panela. Adicione a esse recipiente todo o creme de leite, mexendo bem para integrar os ingredientes. Com a mistura bem homogênea, ligue o fogo novamente em temperatura média, mexendo constantemente para evitar que o creme grude na panela. Após alcançar a consistência desejada, desligue o fogo e deixe o creme descansar por cerca de 10 minutos, permitindo que ele engrosse um pouco mais.
Finalmente, chegamos ao momento mais esperado: a montagem do pavê de prestígio. Para isso, você precisará de uma travessa de cerca de 30 cm. Comece por dispor o creme branco no fundo, seguido pelo creme de chocolate. Como toque final, decore com as raspas de chocolate por cima. Reserve o pavê na geladeira por, aproximadamente, 2 horas antes de servir, assegurando que os cremes firmem e realcem seus sabores.
E pronto! Agora você sabe como preparar um delicioso pavê de prestígio. Bom apetite!
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