Se você está procurando uma receita de ovo mexido simples e rápida, mas ao mesmo tempo saborosa e nutritiva, então você veio ao lugar certo! O ovo mexido é uma das opções de café da manhã mais populares no mundo, e é fácil de entender por quê. Além de ser incrivelmente fácil de preparar, o ovo mexido é uma ótima fonte de proteínas, vitaminas e minerais, além de ser incrivelmente versátil e pode ser personalizado de acordo com os seus gostos pessoais.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de ovo mexido clássica que é perfeita para o café da manhã ou o almoço. Então, se você estiver procurando por uma refeição saudável e saborosa, continue lendo para aprender como fazer ovo mexido perfeito!
INGREDIENTES
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal e pimenta a gosto
COMO PREPARAR O OVO MEXIDO
Se você pensa que cozinhar um ovo mexido é apenas uma questão de colocá-lo na panela e mexê-lo de vez em quando, você está muito enganado. A verdadeira arte de preparar um ovo mexido é bem mais complexa e requer algumas técnicas especiais para se obter o resultado perfeito. Mas não se preocupe, estamos aqui para guiá-lo em cada etapa.
Em primeiro lugar, você precisará de uma panela com fundo grosso. Não precisa ser antiaderente, uma panela comum serve perfeitamente. Em seguida, basta quebrar os ovos na panela e adicionar uma colher de manteiga no início, enquanto ainda estiverem crus. Isso fará com que o ovo fique mais brilhante e tenha um sabor aveludado.
Não é necessário bater ou temperar os ovos de imediato, pois isso pode fazer com que eles quebrem. Em seguida, basta levá-los ao fogo. Usando uma espátula ou colher de pau, mexa constantemente. Aqui está o truque: quando o ovo mexido começar a cozinhar, retire a panela do fogo e coloque-a sobre uma superfície fria.
Continuem mexendo por mais 30 segundos antes de colocá-la de volta ao fogo. Repita este processo cerca de 3 vezes, para evitar que o ovo cozinhe demais. Na última vez que você retirar a panela do fogo, adicione 2 colheres de creme de leite. É isso que fará com que o ovo fique cremoso! Além disso, o creme de leite ajudará a reduzir a temperatura, evitando que o ovo continue cozinhando mesmo fora do fogo. Tempere a gosto e está pronto para servir!
Sirva-o no café da manhã com torradas ou qualquer outra mistura que você desejar.
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