Quem foi que disse que Panetone precisa ter o sabor tradicional de frutas ou chocolate? Trouxe uma receita diferente e deliciosa para inovar nestas festas de fim de ano, o Panetone de Goiabada Cremosa, é maravilhoso! E vai trazer um sabor diferente para o seu Natal. A massa é a mesma tradicional mas o recheio….. Hummm! Faz toda a diferença!! Experimente!
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de água mornal
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal
3 ovos
1 colher (sopa) de mel
Farinha de trigo para polvilhar
1/2 xícaras (chá) de manteiga
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
1 colher (sopa) de essência de panetone
3 e 1/2 xícaras (chá) de goiabada em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de água.
Modo de Preparo do Panetone de Goiabada
1- Primeiramente em uma tigela, coloque o fermento, 1 colher (sopa) do açúcar e misture até dissolver.
2- Em seguida adicione a água, 4 colheres (sopa) da farinha, misture e deixe descansar por 20 minutos.
3- Então acrescente o sal, os ovos, o mel, a manteiga, a essência, o restante da farinha e do açúcar, misture e sove por cerca de 10 minutos ou até obter uma massa macia e levemente pegajosa.
4- Polvilhe farinha em 2 xícaras (chá) da goiabada, misture delicadamente com a massa, coloque em uma fôrma própria para panetone e deixe descansar por 1 hora.
5- Enfim leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
6- Retire do forno, desenforme sobre um prato e reserve.
7- Enquanto isso em uma panela, misture o restante da goiabada, a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar uma calda.
8- Por fim retire do forno, cubra o panetone, polvilhe açúcar de confeiteiro, decore como desejar e sirva em seguida.
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