Panqueca de soja e ricota você precisa experimentar deliciosa veja

Antes de mais nada trago a união de praticidade, saúde e gostosura para o dia a dia corrido: panqueca de soja e ricota! Então siga o passo a passo e faça aí também!

Que tal uma panqueca diferenciada?

Tempo de preparo: 20 min

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado
• 2 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de semente de linhaça
• Uma pitada de sal
• 5 colheres de proteína texturizada de soja
• 3 colheres de ricota light
• 1/2 tomate
• Salsa a vontade
• 1/2 cebola
• Óleo de canola ou azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Primeiramente bata a semente de linhaça no liquidificador, só para obter o farelo. Então guarde.
2. Em seguida misture no liquidificador o leite, os ovos, o sal, colocando por último a farinha de trigo integral e o farelo de semente de linhaça. Então bata a massa.
3. Agora esquente uma frigideira com uma pouco de óleo de canola ou o azeite de oliva espalhando por toda a frigideira.
4. Depois pegue uma xícara de cafezinho, encha com a massa do liquidificador e coloque na frigideira espalhando a massa uniformemente.
5. Agora a soja: primeiramente, coloque a soja em uma panela com água até obter o ponto da fervura.
6. Em seguida passe pelo escorredor a molhe com água fria. Então deixe descansar por aproximadamente 3 minutos. Enquanto isso, prepare o tempero.
7. Primeiramente, corte o tomate, a cebola e a salsa, misture com a ricota com uma pitada de sal e com o azeite de oliva.
8. Em seguida misture bem depois coloque a soja. Então mexa por 10 a 15 minutos.
9. Agora abra a panqueca e coloque a soja.
10. Por fim enrole e arrume em uma bandeja.

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