As panquecas americanas são uma receita clássica que faz parte do café da manhã em muitas casas ao redor do mundo. Essas panquecas são conhecidas pela sua textura fofa e macia, além de seu sabor delicioso. Feitas com ingredientes simples, como farinha, açúcar, ovos e leite, as panquecas americanas são fáceis de preparar e podem ser personalizadas com diversos ingredientes, como frutas frescas, chocolate, mel e xarope de bordo.
Nesta receita, iremos ensinar a preparar as panquecas americanas clássicas, que são perfeitas para um café da manhã de fim de semana ou para impressionar seus amigos e familiares em um brunch.
Ingredientes:
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- pitada de sal
- 2 ovos levemente batidos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- óleo
Lembre-se de que a ordem em que os ingredientes são adicionados e misturados é importante para obter a consistência certa da massa. Portanto, siga cuidadosamente as instruções da receita para garantir que suas panquecas americanas fiquem perfeitas.
Modo de preparo da Panqueca americana:
Vamos explicar o modo de preparo da receita de panquecas americanas com mais detalhes:
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal. Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem misturados.
- Logo após, em outra tigela, misture os ovos levemente batidos, o leite e a manteiga derretida. Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam bem incorporados.
- Em seguida, adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando tudo delicadamente com uma colher de pau ou fouet. É importante misturar apenas até que os ingredientes estejam incorporados e a massa esteja homogênea. Não misture demais, pois isso pode deixar as panquecas duras.
- Então, verifique a consistência da massa. Ela deve estar com uma textura viscosa, escorrendo lentamente da colher, mas não líquida. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de leite ou farinha de trigo para ajustar a consistência.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione um pouco de óleo na frigideira para untar. Utilize uma concha ou colher para colocar a massa no centro da frigideira, cerca de 1/4 xícara por panqueca. Deixe a massa espalhar naturalmente na frigideira.
- Quando a superfície da panqueca começar a formar bolhas e as bordas estiverem douradas, use uma espátula para virar a panqueca e deixe dourar do outro lado.
- Retire a panqueca da frigideira e repita o processo até terminar a massa.
- Por fim, sirva as panquecas americanas quentes, com o acompanhamento de sua escolha, como xarope de bordo, mel, geleia, frutas frescas, chantilly ou ovos e bacon para um café da manhã americano completo.
Com essas dicas, você poderá fazer deliciosas panquecas americanas em casa para um café da manhã especial ou um brunch com amigos e familiares!