Aprenda como fazer Pão de Leite fofinho muito fácil


pão de leite

Que tal fazer na sua casa um pão de leite fácil e tão fofinho como aqueles que a gente compra na padaria?

Essa é daquelas receitas que sempre funcionam, por isso já tenho ela no meu caderno de receitas favoritas 

Ingredientes

250 ml de leite morno, se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto (usei semidesnatado)

2 ovos

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

5 gramas ou meio pacotinho de fermento biológico seco granulado

40 ml de óleo de soja

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Bata o suficiente para misturar.

Agora vai algumas dicas para o seu pãozinho funcionar:

Primeiro o leite tem que ser morno. Não pode ser quente, leite quente queima o fermento.

A temperatura ideal é quando você coloca o seu dedinho e ele fica confortável e não queima, então é assim que tem que ser para usar em receitas de pães e bolos que pedirem o leite morno.

Segundo, os ingredientes devem estar sempre em temperatura ambiente a menos que a receita peça manteiga gelada ou algo desse tipo, então, sempre deixe tudo em temperatura ambiente.

O fermento utilizado na receita é aquele de pacotinho, fermento biológico seco instantâneo. Se você quiser usar o fermento fresco você usa 15 gramas.

Agora vamos continuar com o pão:

Despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando a farinha de trigo até desgrudar das mãos.

Faça os pães no formato que quiser, nos gostamos de fazer bolinhas. Coloque em uma assadeira deixando um espaço entre eles e cubra com um pano de prato úmido para não ressecarem.

Agora é hora de deixar os pães descansarem para eles crescerem. Se você mora numa região um pouco mais fria, de 21 graus para baixo o ideal é você aquecer o seu forno na Temperatura máxima por 20 segundos, aí você desliga e coloca os pães lá dentro, isso ajuda o fermento a trabalhar.

Depois de 45 minutos os pães estarão prontos para irem ao forno. Para essa receita você não deve pré-aquecer o seu forno, você liga a 180 graus se o seu forno for elétrico ou 200 graus se seu forno for a gás e já coloca os pães para assarem.

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pão de leite

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