Se estava procurando um acompanhamento pro cafezinho sua procura acabou: pão de milho! Perfeito pra tomar com um cafezinho no café da manhã ou no lanche da tarde! Então veja aqui como fazer e aproveite!
Tempo de preparo: 120 minutos.
Rendimento: 12 porções.
Como fazer pão de milho
Para fazer pão de milho pegue uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture com um garfo. Espere descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima. Essa etapa é importante para ativar o fermento para o pão crescer e ficar fofinho. Adicione o sal, o óleo, o ovo e o fubá e mexa bem até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture com um garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, não mais que isso. Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia. Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo. Ligue o forno por 10 segundos e desligue. Ponha a tigela com a massa dentro do forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de volume por aproximadamente 1 hora. Assim que dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro. Em uma assadeira média ou de bolo inglês intermediário com óleo e polvilhe fubá. Modele os pães no tamanho e formato que desejar e novamente ponha no forno desligado para crescer até dobrar de volume. Retire a assadeira com os pães já crescidos e pré aqueça o forno a 180° C, por aproximadamente 10 minutos. Assim asse os pães por 30 minutos ou até que estejam dourados por cima. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 5 g de fermento biológico seco (meio pacote)
- 2 colheres (café) de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- farinha o quanto baste (aproximadamente 3 xícaras)
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de pão de milho.
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture com um garfo.
- Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima.
- Essa etapa é importante para ativar o fermento para o pão crescer e ficar fofinho.
- Acrescente o sal, o óleo, o ovo e o fubá e misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, não mais que isso.
- Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia.
- Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo.
- Ligue o forno por 10 segundos e desligue.
- Coloque a tigela com a massa dentro do forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de volume por aproximadamente 1 hora.
- Quando dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro.
- Em uma assadeira média ou de bolo inglês intermediário com óleo e polvilhe fubá.
- Modele os pães no tamanho e formato que desejar e novamente coloque no forno desligado para crescer até dobrar de volume.
- Retire a assadeira com os pães já crescidos e pré aqueça o forno a 180° C, por aproximadamente 10 minutos.
- Asse os pães por 30 minutos ou até que estejam dourados por cima.
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