O Pão de Tapioca sem glúten e sem lactose é uma opção deliciosa e saudável para quem tem restrições alimentares ou simplesmente busca uma alimentação mais equilibrada. Ele é uma variação do tradicional Pão de Tapioca brasileiro, feito com ingredientes que não contém glúten e lactose.
Com uma textura macia e um sabor único, o Pão de Tapioca sem glúten e sem lactose é uma ótima alternativa para quem deseja desfrutar de um pão caseiro, sem abrir mão da saúde e do sabor. Essa receita é fácil de fazer e pode ser consumida no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento em refeições.
INGREDIENTES
Para fazer o Pão de Tapioca sem glúten e sem lactose, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 + 1/2 xícaras de polvilho doce
- 1 + 1/2 xícaras de farinha de tapioca
- 3 xícaras de leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco, ou sem lactose
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1/2 xícara de queijo ralado sem lactose
- Sal a gosto
Lembre-se de que, ao fazer esta receita, você pode substituir o leite vegetal e o óleo de coco por outras opções sem lactose de sua preferência, e o queijo ralado sem lactose pode ser substituído por outra opção vegana ou omitido completamente, se preferir. Agora que você tem todos os ingredientes à mão, é hora de colocar as mãos na massa e preparar este pão delicioso!
COMO FAZER O PÃO DE TAPIOCA SEM GLUTEN
Para preparar um delicioso Pão de Tapioca sem glúten, é importante seguir algumas etapas. Primeiramente, é necessário ferver 3 xícaras de leite vegetal (como leite de amêndoas, leite de coco ou sem lactose) juntamente com 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva em uma panela até que estejam bem quentes.
Em seguida, coloque 1 + 1/2 xícaras de farinha de tapioca em uma vasilha e acrescente a mistura quente de leite e óleo, mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Espere um pouco até que a mistura esfrie.
Enquanto a mistura esfria, é hora de preparar os ovos. Bata 2 ovos bem até que fiquem bem misturados e despeje-os na mistura de tapioca já fria. Em seguida, adicione 1/2 xícara de queijo ralado sem lactose, que dará um sabor incrível ao pão. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal, para dar um toque de sabor extra. Por fim, é hora de adicionar 1 + 1/2 xícaras de polvilho doce, que ajudará a dar a consistência perfeita para o pão.
A parte divertida!
Agora vem a parte mais divertida: é hora de colocar a mão na massa! Antes de começar a sovar a massa, lembre-se de untar as mãos com óleo de coco ou azeite de oliva. Sove a massa até que ela fique bem homogênea e macia. Em seguida, coloque-a em uma forma previamente untada, dando o formato desejado ao pão.
Então pré-aqueça o forno a 180°C e leve a forma com a massa do pão de tapioca ao forno. Por fim, deixe o pão assar por cerca de 45 minutos, ou até que esteja dourado por cima e completamente cozido por dentro. Em seguida retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir. Com certeza, todos vão adorar o sabor único e incrível deste pão de tapioca sem glúten e sem lactose!
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