Sou uma daquelas pessoas que são apaixonadas por pão, então por isso resolvi compartilhar com vocês essa receita que é uma das minhas queridinhas. Já experimentou essa deliciosa receita de Pão recheado com sabor de Fazenda? É um pãozinho caseiro que deixa qualquer um com água na boca. Ele leva ingredientes simples e muito fácil de preparar. Então vem comigo que vou ensinar como fazer esse pão que conquistou meu coração e com certeza vai conquistar o seu e de todos que provarem também!
INGREDIENTES
Massa
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 3 copos (tipo requeijão) de leite morno no máximo a 50ºC (3 ½ xícaras de chá)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1,25 kg de farinha de trigo (9 xícaras de chá)
Primeiramente para opções de recheio, você pode optar por linguiça calabresa com mussarela ralada, porém você pode usar a criatividade e então fazer qualquer recheio que preferir.
Recheio
- 6 linguiças calabresas cortadas em cubos pequenos (1,2 kg)
- 1 kg de muçarela ralada no ralo grosso
- 12 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira
- 500 g de queijo cremoso
- orégano a gosto
- 1 ovo batido
MODO DE PREPARO DO PÃO RECHEADO DA FAZENDA
Massa
- Numa tigela coloque 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 3 copos (tipo requeijão) de leite morno
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal e vá adicionando, aos poucos
- 1,25 kg de farinha de trigo
Primeiramente sove bem a massa e então cubra a tigela com filme plástico e por fim, deixe descansar por 1 hora.
Montagem do Pão recheado com sabor de fazenda
Primeiramernte, divida a massa em 2 partes iguais. Em seguida, com um rolo abra as massas numa superfície lisa e enfarinhada formando retângulos de 60 cm X 50 cm.
Então, sobre cada massa coloque uma camada de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos, em seguida uma camada de mussarela ralada no ralo grosso, uma camada de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos, salpicados com sal e escorridos na peneira e por fim, uma camada de queijo cremoso e orégano a gosto.
Em seguida, enrole cada massa bem apertado formando dois rocamboles e então transfira os 2 rocamboles para uma assadeira levemente untada e enfarinhada e pincele 1 ovo batido em cada rocambole.
Por fim, deixe descansar até dobrar de volume (+/- 30 minutos). Em seguida, leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Pronto, o pão recheado com sabor da fazenda está pronto.
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