Gente gostaria hoje de compartilhar com vocês essa maravilhosa receita de Pãozinho de tapioca que é feita em 4 passos e fica muito deliciosa. Então acompanhe o modo de preparo e depois nos dê a sua opinião.
Então, a tapioca já é ingrediente conhecido por pessoas que têm um cardápio saudável. Embora seja um carboidrato de alto índice glicêmico, ela não tem glúten e, se consumida com fontes de fibra, como chia e linhaça, é um excelente alimento para fornecer energia.
Quem já é fã de crepioca, brownie e pizza com o ingrediente vai amar a possibilidade do pão de tapioca. Esses pãezinhos prometem incrementar o repertório de receitas da farinha, sem alterar seu apelo saudável.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá queijo ralado
- 1 e 1/2 xícara de chá de polvilho doce
- sal a gosto
- 1/4 xícara de chá de óleo de coco
- 3 xícaras de chá de leite de vaca ou vegetal
- 1 e 1/2 xícara de chá de tapioca granulada (não é a farinha, é a granulada!)
- 2 ovos
Modo de preparo do Pãozinho de tapioca
Passo 1: Primeiramente, em uma panela antiaderente coloque o óleo de coco, deixe derreter completamente e em seguida adicione o leite. Logo após, misture bem e leve ao fogo até ferver.
Passo 2: Coloque a farinha de tapioca em um refratário e então despeje essa mistura de leite com óleo de coco ainda quente sobre ela. Em seguida, misture com uma colher de pau até que fique homogêneo. Reserve.
Passo 3: Depois da tapioca hidratada adicione os ovos batidos incorporando bem. Coloque o queijo, sal a gosto e o polvilho doce. Então sove bem a massa até ficar lisa e homogênea. Se quiser uma unidade grande, passe para o passo 4. Caso queira porções individuais, deixe a mistura na geladeira por 6 horas e depois corte e modele os pãezinhos.
Passo 4: Despeje a massa sobre um refratário ou forma antiaderente untado com óleo de coco e polvilho doce. Leve para assar em forno médio por 40 a 50 minutos. Por fim, ao esfriar, desenforme e sirva.
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