Confira agora essa deliciosa receita de pastel sequinho e gostoso. Então aprenda no passo a passo abaixo como fazer e se delicie!
Tempo de preparo: 140 minutos.
Rendimento: 30 porções.
Como fazer pastel sequinho e gostoso
Para fazer pastel sequinho e gostoso comecaremos pela massa: comece misturando 900 g da farinha com a margarina, adicione o sal e por último a água. Deixe descansar por 1 hora. Assim, vamos ao recheio: ponha a carne moída em uma panela e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, mexa de vez em quando, que começará a soltar água. Quando toda a carne já estiver pálida, comece a colocar os temperos. Por fim, vamos montar o pastel: Cilindre a massa, não muito fina, e corte com um copo inox. Bote uma pequena porção da carne no centro, dobre e aperte para evitar que abra durante a fritura, que deve ser em óleo de soja bem quente. Em seguida, escorra os pasteis em um prato com papel-toalha. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo de como preparar essa receita!
Ingredientes:
MASSA:
- 1 kg de farinha de trigo refinado com fermento
- 200 g de margarina
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 100 ml de água em temperatura ambiente
RECHEIO:
- 1 kg de carne bovina de 1ª moída 2 vezes
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 cebola média
PARA FINALIZAR:
- óleo quente
- papel-toalha
Modo de preparo:
MASSA:
- Misture 900 g da farinha com a margarina, adicione o sal e por último a água.
- Deixe descansar por 1 hora, coberta com um pano.
RECHEIO:
- Coloque assim a carne moída em uma panela e leve ao fogo.
- Quando começar a ferver, mexa assim de vez em quando, que começará a soltar água.
- Quando toda a carne já estiver pálida, comece a colocar os temperos.
- Primeiro o alho amassado, o colorau e a pimenta-do-reino, depois de incorporado, coloque a cebola e o pimentão.
- Continue mexendo e desmanchando os torrões deixando a carne soltinha, a medida que enxuga.
- Por último coloque o sal e mexa.
- Essa carne deve estar sequinha.
MONTAGEM DO PASTEL:
- Cilindre a massa, não muito fina, e corte com um copo inox.
- Então coloque uma pequena porção da carne no centro, passe água com o dedo nas bordas da massa, dobre e aperte para evitar que abra durante a fritura, que deve ser em óleo de soja bem quente.
- Em seguida, escorra os pasteis em um prato com papel-toalha.
E então, gostou dessa receita de pastel sequinho e gostoso? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias!