O peixe assado é um prato que encanta não apenas pelo sabor, mas também pela sua apresentação sofisticada. O aroma do mar se combina com os ingredientes frescos, trazendo uma experiência gastronômica única.
Mas imagine elevar essa experiência adicionando uma farofa crocante por dentro! Isso é exatamente o que essa receita de “Peixe Assado no Forno com Farofa Dentro: Suculento e Saboroso” propõe. Uma combinação de texturas e sabores que certamente irá impressionar seus convidados.
INGREDIENTES
- 1 peixe inteiro limpo (com aproximadamente 1,5 kg)
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho amassados
- 2 envelopes de tempero em pó para peixes
- Sal e coentro picadinho a gosto
- 1 laranja em rodelas
- Azeite para untar e regar
Farofa do peixe assado:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de damasco seco picado
- 1 xícara de chá de castanha-de-caju picada
- 4 xícaras de chá de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO DO PEIXE ASSADO NO FORNO COM FAROFA DENTRO
Primeiramente comece temperando o peixe com suco de limão, alho, tempero em pó, sal e coentro e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto aguarda, faça a farofa: na panela, derreta a manteiga, frite cebola e alho, adicione damasco, castanha-de-caju, farinha, sal e pimenta.
Em seguida recheie o peixe com essa farofa, feche com palitos, coloque na fôrma untada, cubra com rodelas de laranja e regue com azeite.
Por fim, asse no forno médio por 1 hora. Sirva quente, decorado com alface e a farofa restante ao redor.
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