Peixe cozido é um prazo dos mais saborosos e, o mais importante, também é muito fácil de se fazer. Assim, com poucos ingredientes, é possível conseguir algo nutritivo e de qualidade. Veja como fazer peixe cozido!
Então, neste post, vamos falar como é possível fazer um peixe cozido sem gastar muito e garantindo um sabor diferenciado para o prato.
Agora, a dica do peixe cozido é com um determinado tipo de ingrediente. Contudo, poderá fazer com outros itens também, caso haja necessidade. Tudo vai depender do gosto e, claro, do paladar de cada um. O importante mesmo é agradar no final.
Ingredientes para o peixe cozido
A seguir, veja os ingredientes necessários para se fazer o peixe cozido. Nesta receita específica, vamos usar nove itens. Então, confira o que vai precisar:
- Peixe tambaqui: 1 unidade em postas
- Limão: 2 unidades (vai usar para a lavagem do peixe).
- Tomates maduros grandes: 2 unidades
- Cebola em rodelas: 1 unidade
- Pimentão verde: 2 unidades (também pode ser o vermelho)
- Cheiro verde com coentro: 2 maços
- Pimentas de cheiro: 2 unidades
- Açafrão, sal e pimenta do reino a gosto
- Creme de leite: 1 caixa
Como preparar a receita passo a passo
Agora, a primeira coisa a se fazer é lavar o peixe com aquelas duas unidades do limão. Em seguida, vai deixar esse peixe reservado.
Após fazer isso, vai separar uma panela, preferencialmente grande, e colocar a cebola, o tomate e o pimentão juntos, mas com um pouco de óleo. Então, quando perceber que o tomate já começou a amolecer, acrescente o peixe, pois, vai precisar deixar refogar.
Depois, vai ver que o peixe começa a soltar aquela água que tinha nele. Então, basta acrescentar um pouco mais, porém, sem exageros. Uma possibilidade é deixar essa água um pouco abaixo do nível do peixe.
Em seguida, vai cobrir e deixar cozinhar na panela. Depois de alguns minutos, vai precisar colocar o cheiro verde, a pimenta de cheiro, o creme de leite e, em seguida, vai ferver por cerca de três minutos. Então, pode já servir para as pessoas.
Por fim, também é bom sempre lembrar que fazer um peixe cozido é sempre melhor em uma panela maior. Isso porque vai ter mais espaço justamente para manusear o peixe e não deixar o material quebrar.
Consequentemente, o seu peixe cozido vai ter um tamanho adequado e uma boa aparência. Por fim, é só degustar e curtir esse prato que é dos mais apetitosos.