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Peixe Frito crocante e super sequinho que vai te dar muita água na boca

Peixe Frito crocante e super sequinho que vai te dar muita água na boca

Peixe Frito Sequinho
Peixe Frito Sequinho

Sou apaixonada por peixe, amo mesmo de verdade! Sou daquelas que se pudesse, comeria peixes todos os dias sem enjoar. Então, por isso vim compartilhar com vocês os segredos para deixar o peixe frito sequinho e crocante de dar água na boca com truque bem simples e que faz toda a diferença no resultado da sua receita. Fica tão gostoso por isso você precisa aprender! Então vem comigo!

INGREDIENTES DO PEIXE FRITO SEQUINHO DE DAR ÁGUA NA BOCA

  • 1,5 kg de peixe
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de chá de fubá
  • Pimenta do reino (ou pimenta branca) a gosto
  • 1 colher de sopa de maisena
  • sal a gosto

Sugestões de peixes: traíra, cavala, pescada, robalo, namorado, cação, merluza ou o peixe de sua preferência.

MODO DE PREPARO DO PEIXE FRITO SEQUINHO E CROCANTE

Primeiramente limpe o peixe e corte em postas, em seguida tempere o peixe com o limão, pimenta do reino branca e o sal.

Cubra com filme plástico e deixe marinando por algumas horas na geladeira.

Em seguida, numa tigela junte a farinha, o fubá, e a maisena. Misture bem.

Então empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em frigideira com óleo bem quente para ficar bem sequinho.

Espere fritar bem até ficar dourado e só então vire o peixe para dourar o outro lado.

Por fim, tire o peixe e deixe escorrer em papel toalha para tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.

DICA: Deixe o óleo ficar bem quente e não mexa durante a fritura para não correr o risco de grudar na frigideira.

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