Preparar um peixe frito sequinho e crocante é o desejo de muitos apaixonados por essa delícia culinária e com essa dica você irá elevar o seu prato a outro patamar. A textura crocante por fora e a maciez por dentro, aliadas a um sabor marcante, fazem do peixe frito um prato irresistível e perfeito para ser servido em diversas ocasiões. A fim de garantir um resultado impecável, é fundamental seguir algumas dicas e truques que farão toda a diferença no momento do preparo.
Nesta introdução, compartilharemos dicas valiosas para que você possa aprimorar sua técnica de preparo e surpreender seus convidados com um peixe frito extremamente saboroso, crocante e sequinho. Desde a escolha e limpeza do peixe até o momento da fritura, abordaremos etapas essenciais que irão elevar a qualidade do seu prato e proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível para todos. Acompanhe as orientações a seguir e prepare-se para degustar um peixe frito impecável!
INGREDIENTES
- 1,5 kg de peixe
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picado
- Pimenta do reino (ou pimenta branca) a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de maisena
Sugestões de peixes em postas ou filés: traíra, cavala, pescada, robalo, namorado, cação, merluza ou o peixe de sua preferência.
MODO DE PREPARO DO PEIXE FRITO SEQUINHO E CROCANTE
Inicialmente, é essencial realizar a limpeza do peixe e, logo após, cortá-lo em postas ou filés, conforme sua preferência. Em seguida, tempere o peixe com suco de limão, pimenta do reino branca e sal, garantindo que todos os pedaços estejam bem envolvidos nos temperos.
Depois de temperar, cubra o peixe com filme plástico e deixe-o marinando na geladeira por algumas horas, para que absorva bem os sabores.
Enquanto o peixe absorve o tempero, prepare a mistura para empanar, combinando a farinha, o fubá e a maisena em uma tigela, mexendo bem para garantir uma mistura homogênea.
Assim que o peixe estiver marinado, retire-o da geladeira e, cuidadosamente, empane cada pedaço na mistura de farinha, fubá e maisena.
Aqueça uma frigideira com óleo bem quente e, então, coloque os pedaços de peixe empanados para fritar.
Em seguida, certificando-se de que o óleo cubra todo o peixe. Então espere pacientemente até que o peixe fique dourado e crocante de um lado, antes de virá-lo com cuidado e permitir que o outro lado frite igualmente.
Ao finalizar a fritura, retire o peixe da frigideira e deixe-o escorrer sobre papel toalha, a fim de eliminar o excesso de óleo.
Assim, você poderá garantir um resultado sequinho. Agora, o peixe frito crocante e sequinho está pronto para ser servido e apreciado imediatamente!
Siga essas dicas detalhadas e aproveite um delicioso peixe frito crocante e sequinho, perfeito para qualquer ocasião!
E então, gostou dessa receita de Peixe Frito sequinho e crocante com esta dica que faz toda a diferença? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!