Surpreenda sua família preparando este delicioso Pernil de Porco Assado ao Molho de Laranja, o sabor fica maravilhoso, a carne macia, suculenta e é um prato lindo para servir em qualquer ocasião. Desde que me lembro, tenho comido este pernil sempre que há alguma comemoração especial pois é um dos pratos favoritos da família. Este molho é muito fácil de fazer e é uma receita que tem sido passada de geração em geração, por isso você já imagina que deve ser realmente boa. Então vem ver como fazer!
INGREDIENTES
- 3,5 Kg de pernil c/ ou sem osso
- 1 cebola grande picada
- 5 caldos de carne
- 1 xícara de salsinha e cebolinha
- 2 xícaras de azeite de oliva
- Suco de dois limões
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes
- 2 colheres de sal
- 6 dentes de alho
- 700ml de água
- Suco de três laranjas
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MODO DE PREPARO DO PERNIL DE PORCO ASSADO AO MOLHO DE LARANJA
Primeiramente, coloque todos os temperos no liquidificador e bata até ficar homogêneo, fure todo o pernil para receber o tempero.
Em seguida, armazene o pernil num recipiente com tampa e deixe na geladeira marinando de um dia para outro. Este tempo é muito importante pois é quando vai apurar o sabor e a carne ficará muito mais saborosa.
No dia seguinte, retire da geladeira e pré-aqueça o forno a 200º e em seguida, transfira para uma assadeira e cubra o pernil com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas.
Durante este tempo, retire a assadeira do forno, levante o papel alumínio, regue o pernil com o próprio molho presente na forma. Faça isso algumas vezes.
Após as 3h, retire o papel alumínio, aumente o forno para 250º e deixe assar por mais alguns minutos até dourar.
Por fim, retire do forno e transfira para uma travessa de servir. Regue ou pincele o molho que sobrou sobre a assadeira e sirva em seguida.
Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência com a receita e compartilhe com amigos, assim eles também poderão se deliciar com esta maravilhosa receita de Pernil de Porco Assado ao Molho de Laranja.
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