O pernil de porco é um prato tradicional e saboroso que costuma fazer parte da ceia de Ano Novo de muitas famílias. Sua carne macia e suculenta, aliada a um tempero especial, faz deste prato uma opção perfeita para a comemoração da virada do ano.
Neste tutorial, vamos ensinar como preparar um pernil de porco assado no forno, com uma mistura de suco de laranja, mel e ervas finas, para que você possa surpreender seus convidados com uma receita deliciosa e diferente. Siga os passos abaixo e prepare um pernil de porco inesquecível para a sua ceia de Ano Novo.
Ingredientes:
Para preparar um pernil de porco para a ceia de Ano Novo, você vai precisar de:
- 1 pernil de porco (de aproximadamente 5 a 6 quilos)
- Sal grosso
- Alho em pó
- Pimenta-do-reino moída
- Suco de laranja
- Mel
- Azeite
- Ervas finas (como tomilho, alecrim e sálvia)
Modo de Preparo:
- Comece temperando o pernil de porco com o sal grosso, o alho em pó e a pimenta-do-reino moída, massageie bem para que o tempero penetre na carne.
- Em um recipiente, misture o suco de laranja, o mel e um pouco de azeite. Adicione as ervas finas picadas e misture bem.
- Coloque o pernil de porco em uma assadeira grande e regue com a mistura de suco de laranja, mel e azeite.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 3 horas. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que a carne esteja dourada e crocante por fora.
- Retire o pernil do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar em fatias finas. Sirva quente como parte da sua ceia de Ano Novo.
Dica: você também pode acrescentar frutas secas, como passas e damascos, na mistura de suco de laranja e mel para dar um toque ainda mais especial à sua receita. Experimente também temperar o pernil com ervas frescas, como tomilho, alecrim e sálvia, para um sabor ainda mais intenso.
Conclusão:
O pernil de porco assado no forno é uma opção deliciosa e saborosa para a ceia de Ano Novo. Com um tempero especial de suco de laranja, mel e ervas finas, esta receita vai deixar todos os seus convidados com água na boca.
Além disso, é uma opção relativamente simples de preparar, bastando seguir os passos descritos neste tutorial para ter um prato incrível na sua mesa, experimente esta receita e surpreenda a todos com um pernil de porco inesquecível na sua ceia de Ano Novo.
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