Hoje irei ensinar vocês a fazer um pernil suíno com farofa de fruta suculentíssimo!
Confie gente, fica uma delícia e é super de boas de fazer!
Então vamos lá por a mão na massa pra poder saborear esta maravilha!
Quer um almoço perfeito pro domingo? Faça pernil suíno com farofa de fruta suculentíssimo!
Tempo de preparo: 3 horas
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
- 1 kg de pernil suíno (lombo serve)
- 2 dentes de alho bem amassado
- 2 colheres sopa de grill
- 1/2 xícara chá de aguardente
- 1/2 colher sopa de suco de limão
- 2 folhas de sálvia picada
- 1 folha de louro
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 xícara chá de suco de laranja
FAROFA:
- 1 cebola picada
- 3 colheres sopa de manteiga
- 2 xícaras 1/2 chá de farinha de milho
- 1 colher sopa de cebolinha verde picada
- 2 bananas nanicas maduras cortada em rodelas
Modo de preparo:
- Limpe bem o lombo, depois faça furos com a ponta de uma faca, tempere com grill e o alho.
- Regue com a aguardente, suco de limão e acrescente a sálvia, louro e cubra deixe de molho por 1 hora.
- Depois coloque o lombo em uma assadeira, regue com o tempero e espalhe por cima da carne a manteiga em pedaços.
- Em seguida cubra com papel alumínio e asse em forno alto 200º graus por cerca de 1 hora.
- De vez em quando, retire o papel e regue o lombo com o próprio caldo da assadeira.
- Assim que a carne estiver macia, retire o papel e deixe dourar, retire a carne da assadeira fatie e reserve.
- Então leve a assadeira ao fogo, acrescente a farinha o suco de laranja, uma xícara chá de água e deixe ferver raspando o fundo e misturando bem até obter um molho espesso.
- Retire do fogo e sirva seu pernil suíno com farofa de fruta suculentíssimo
FAROFA:
- Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar macia, acrescente a farinha e vá mexendo bem.
- Acrescente a cebolinha, as bananas e misture delicadamente e sirva acompanhado o lombo.
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