A picanha é um dos cortes de carne bovina mais apreciados no Brasil e em diversos países do mundo. Com seu sabor marcante e suculento, é uma ótima opção para um churrasco ou para uma refeição especial em casa. Nesta receita, vamos ensinar como preparar uma deliciosa picanha na manteiga, que é uma forma simples e fácil de realçar ainda mais o sabor da carne. Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você terá uma refeição digna de um chef de cozinha em poucos minutos. Acompanhe o passo a passo abaixo e experimente essa delícia!
INGREDIENTES
- 4 dentes de alho picado
- 4 bife de picanha de 200 g cada
- 1 cebola grande picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
COMO PREPARAR PICANHA NA MANTEIGA
Antes de iniciar o preparo da picanha na manteiga, é importante separar todos os ingredientes para facilitar o processo. Certifique-se de que você tem em mãos a quantidade necessária de bifes de picanha, sal, pimenta-do-reino, cebola, alho e manteiga.
Para começar, é necessário temperar os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto, garantindo que ambos os lados estejam devidamente temperados. Em seguida, aqueça uma frigideira grande e grossa com metade da manteiga, deixando derreter completamente antes de prosseguir.
Com a frigideira quente, adicione dois bifes de picanha por vez, evitando que a água se acumule na panela e que os bifes cozinhem demais. Frite os bifes por cerca de sete minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados de ambos os lados.
Após fritar todos os bifes, mantenha-os em um local aquecido para evitar que esfriem. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho por cerca de cinco minutos, ou até que fiquem macios e levemente dourados.
Por fim, desligue o fogo e adicione o restante da manteiga, mexendo delicadamente até que ela derreta completamente e forme um molho cremoso. Regue os bifes com o molho e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, batatas fritas ou outros acompanhamentos de sua preferência. Aproveite essa deliciosa picanha na manteiga e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor!
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