Presente nas ceias de natal, a rabanada, inicialmente conhecida como fatia de parida, já que era um prato indicado para recuperações pós-parto. Indicando então uma influência francesa e não portuguesa como costumam dizer.
Então, feita de pão adormecido, tornou-se uma excelente sobremesa, principalmente por levar ingredientes fáceis de encontrar e que geralmente temos sempre em casa. Agora, vamos te ensinar a como fazer uma rabanada deliciosa para deixar não só a sua ceia, mas todas as datas importantes, ainda mais gostosas. Mas, antes de começarmos, atenção para essas dicas:
Atenção à escolha do pão na hora de fazer a rabanada
Para dar certo é preciso que o pão seja realmente amanhecido, nada de comprar pão fresquinho, ok? Mas você sabe o porquê disso? Bom, o pão amanhecido não vai absorver tanto líquido quanto o fresquinho, então quando fritarmos a rabanada vai ficar menos gordurosa.
Espere o excesso de óleo escorrer
Após frita a rabanada, espere que ela esfrie um pouco além de escorrer o excesso de óleo, só depois dessas duas etapas, polvilhe com açúcar ou canela. Essa é mais uma dica que vai garantir uma rabanada bem sequinha.
Agora que você já sabe no que deve manter sua atenção, confira a receita tradicional completa, e vamos para cozinha!
Ingredientes
6 ou mais pães dormidos, fica a critério;
1 litro de leite quente;
1 xícara (chá) de açúcar;
3 ovos batidos;
Açúcar e canela para polvilhar a gosto.
Como fazer rabanada de modo super fácil
- Pegue os pães e corte-os em fatias, geralmente cada pão dá 2 fatias, então reserve;
- Em uma tigela misture o leite e açúcar, até que ele dissolva;
- Depois mergulhe as fatias de pão na misturinha que fizemos de leite e açúcar, mergulhe para encharcar bem;
- Com isso, passe o pão nos ovos batidos;
- Leve para fritar em óleo bem quente, até dourar;
- Deixe que o óleo escorra;
- Finalize polvilhando a canela e/ou açúcar por cima.
- Depois é só servir, vai muito bem com um cafézinho recém preparado, uma delícia!
Dica: Se preferir, você pode assar ao invés de fritar, é mais saudável, e fica gostosa igual, isso que assando elas ficam sequinhas por fora e muito mais macias por dentro, ou seja, de todas as formas ela ficará maravilhosa.
Quer continuar surpreendendo amigos e familiares com várias receitas diferentes e deliciosas? Continue acessando nosso site, além de receitas, trazemos dicas que vão facilitar seu dia a dia. E aí, vai deixar passar?