Pra ser sincera, desconheço a origem do nome, mas se era para encantar o maridão, vou confessar, deu certo! Essa receita ficou simplesmente uma delicia. Você não pode deixar de fazer, então irá você entender o significado do nome Pudim Caça Marido (risos). É perfeita!
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar para caramelo
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 4 claras
- 1 xícara de chá de açúcar
- Raspas de casca de limão
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo.
Espalhe em uma fôrma de pudim de 30 cm de diâmetro e reserve.
Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha.
Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse.
Coloque sobre a fôrma caramelada e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher.
Misture as raspas da casca de limão e espalhe sobre o pudim na fôrma.
Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue.
Retire do forno e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.
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