Pudim de Abacaxi com coco é paixão na primeira mordida


Pudim de Abacaxi com Coco

Espero que você seja uma daquelas pessoas apaixonadas por sobremesas. Eu sei – e estou muito animada com esta receita. Se você ama pudim, esta sobremesa é algo que você definitivamente vai querer experimentar. A Receita de Pudim de Abacaxi em calda com coco é deliciosa e tão fácil de fazer também! Uma mordida e você será fisgada para o resto da vida! Então, tá curiosa pra saber como fazer?

INGREDIENTES

  • 1 lata de abacaxi em calda escorrida e lavado na peneira
  • 50g de coco desidratado sem açúcar
  • 6 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • mesma medida da lata de leite integral
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Caramelo líquido ou açúcar para caramelizar

MODO DE PREPARO DO PUDIM DE ABACAXI EM CALDA COM COCO

Primeiramente, ligue o forno para aquecer a 180º enquanto prepara o creme do pudim.

Em seguida, forre uma forma de furo no meio com caramelo líquido, desses comprado pronto em mercados, ou prepare o caramelo derretendo o açúcar até virar o ponto de caramelo. Então distribua sobre toda a forma e reserve.

Após isso, corte as rodelas de abacaxi em pedaços menores. Se desejar um pudim menos adocicado, escorra a calda do abacaxi numa peneira e passe o abacaxi ligeiramente sob água corrente e deixe escorrer o excesso de água.

Em seguida, adicione no liquidificador o abacaxi, o leite condensado, o ovos, o coco e bata bem até obter uma mistura homogênea. Então dissolva a maisena no leite e despeje no liquidificador. Bata por mais alguns minutos.

Então despeje esse mistura sobre a forma caramelizada.

Por fim, leve ao forno para assar em banho-maria por cerca de 50 minutos a 1h, depende muito do forno mas faça o teste do palito antes de tirar do forno. Se sair limpinho, então já está cozido.

Em seguida, deixe o pudim de abacaxi em calda com coco esfriar ainda na forma e então leve para gelar até a hora de servir. Desenforme e sirva em seguida.

Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência com a receita e compartilhe com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta maravilhosa receita Pudim de Abacaxi em calda com Coco.

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