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Pudim de Abacaxi com coco uma paixão que vem desda primeira mordida

Pudim de Abacaxi com coco uma paixão que vem desda primeira mordida

Pudim de Abacaxi com Coco
Pudim de Abacaxi com Coco

Espero que você seja uma daquelas pessoas apaixonadas por sobremesas. Eu sei – e estou muito animada com esta receita. Se você ama pudim, esta sobremesa é algo que você definitivamente vai querer experimentar. A Receita de Pudim de Abacaxi em calda com coco é deliciosa e tão fácil de fazer também! Uma mordida e você será fisgada para o resto da vida! Então, tá curiosa pra saber como fazer?

INGREDIENTES

  • 1 lata de abacaxi em calda escorrida e lavado na peneira
  • 50g de coco desidratado sem açúcar
  • 6 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • mesma medida da lata de leite integral
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Caramelo líquido ou açúcar para caramelizar

MODO DE PREPARO DO PUDIM DE ABACAXI EM CALDA COM COCO

Primeiramente, ligue o forno para aquecer a 180º enquanto prepara o creme do pudim.

Em seguida, forre uma forma de furo no meio com caramelo líquido, desses comprado pronto em mercados, ou prepare o caramelo derretendo o açúcar até virar o ponto de caramelo. Então distribua sobre toda a forma e reserve.

Após isso, corte as rodelas de abacaxi em pedaços menores. Se desejar um pudim menos adocicado, escorra a calda do abacaxi numa peneira e passe o abacaxi ligeiramente sob água corrente e deixe escorrer o excesso de água.

Em seguida, adicione no liquidificador o abacaxi, o leite condensado, o ovos, o coco e bata bem até obter uma mistura homogênea. Então dissolva a maisena no leite e despeje no liquidificador. Bata por mais alguns minutos.

Então despeje esse mistura sobre a forma caramelizada.

Por fim, leve ao forno para assar em banho-maria por cerca de 50 minutos a 1h, depende muito do forno mas faça o teste do palito antes de tirar do forno. Se sair limpinho, então já está cozido.

Em seguida, deixe o pudim de abacaxi em calda com coco esfriar ainda na forma e então leve para gelar até a hora de servir. Desenforme e sirva em seguida.

Gostou da nossa receitinha? Então deixe seu comentário contando sua experiência com a receita e compartilhe com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta maravilhosa receita Pudim de Abacaxi em calda com Coco.

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