Pudim Delicioso de Tapioca com Morango


Pudim delicioso de tapioca com morango

Quer saber como preparar um Pudim Delicioso de Tapioca com Morango? Mostraremos um passo a passo de como fazer essa receita que fica extremamente deliciosa! Impossível resistir!!

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de tapioca (Não confunda com a tapioca pronta, a farinha de tapioca é aquela granulada)
  • 1 xícara de chá de coco ralado
  • 300 ml de leite de coco (prefiro natural mas pode usar de garrafinha)
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 5 ovos
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga (pode ser margarina mas prefiro manteiga)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de morangos picados
  • Morangos inteiros ou partidos ao meio para decorar

Calda

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo

  • Para a calda, misture o açúcar e água, coloque em uma panela e leve em fogo baixo, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
  • Espalhe em uma forma de 24 cm de diâmetro e reserve.
  • Coloque a tapioca e o coco ralado em uma vasilha, cubra com o leite de coco e o leite e deixe descansar por 2 horas.
  • No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o leite condensado e a manteiga por 2 minutos.
  • Adicione a mistura de tapioca e bata por mais 15 (segundos).Despeje na forma caramelizada, coloque os morangos sobre a massa e leve ao forno medio (180º), preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos (meia hora).
  • Depois retire do forno e com ajuda de uma faca ou qualquer objeto agudo afunde os pedacinhos de morango.
  • E volte a assar por mais 30 minutos (meia hora).
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas.
  • Desenforme sobre uma prato e decore com morangos inteiros ou partidos ao meio como preferir.
  • E com uma colher jogue mais calda por cima e sirva.

Créditos: Matao doçes e salgados –
Coisas de Vovó

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