Receita de Pudim Rápido na Panela de Pressão, pronta em 10 minutos


Pudim rápido na panela de pressão

A maioria das pessoas, com certeza, amam Pudim. Imagina você poder fazer um maravilhoso Pudim Rápido na Panela de pressão? Com certeza vai mudar a sua vida, pois você não vai precisar passar horas para fazer a sua sobremesa favorita.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (usar a medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho ou 2 colheres de sopa de leite em pó

Ingredientes para o preparo da calda:

  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 50 ml de água

Modo de Preparo do Pudim na Panela de Pressão

  • Calda:
  • Em uma panela, ponha o açúcar e adicione a água em um fogo baixo.
  • Sem misturar, espere até caramelizar, vai chegar ao ponto que ficará com a cor guaraná.
  • Apague o fogo e utilize a calda de imediato para caramelizar a forma onde você colocará o pudim.

Pudim:

Bata os ovos por completo com o leite condensado, o leite comum e o amido de milho no liquidificador por mais ou menos 3 min., ou se você perceber que todos os ingredientes estão bem misturados.

Ponha a mistura que você acabou de bater em uma forma, de preferência, própria para pudim. Utilize papel alumínio para fazer uma tampa para a forma.

*Obs.: verifique antes se a forma consegue passar na abertura de sua panela de pressão – ela deve ser um pouco menor que a panela.

Após efetuar a montagem colocando a mistura na forma untada com a calda e tampar com papel alumínio, ponha na panela de pressão com 2 xícaras de chá de água e coloque no fogão com fogo médio. Permita que cozinhe por aproximadamente 10 minutos logo depois que você verificar que a panela pegou pressão.

Logo após os 10 minutos sobre pressão, apague o fogo e faça um teste com um palito para se certificar do cozimento. Após isso apenas leve o pudim para a geladeira até gelar e tire da forma quando for servir.

Uma outra dica é se você prefere um pudim mais furadinho, bata por um maior tempo no liquidificador. Quanto mais tempo você bater, mais aerado ele fica.

Pronto, você tem uma sobremesa deliciosa e feito com praticidade e rapidez. Você nunca mais precisará gastar muito tempo fazendo um pudim.
Garanto que sua família vai adorar!

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