Se você busca por uma receita que une sabor, saúde e praticidade, apresentamos a Quiche de Brócolis: uma opção saudável e deliciosa para sua refeição. A quiche, de origem francesa, é conhecida por sua versatilidade, podendo ser adaptada com diversos recheios. Nesta versão, optamos pelo brócolis, que traz consigo uma série de benefícios nutricionais e um sabor inigualável, somado à cremosidade do queijo e a uma massa crocante e deliciosa.
Esta receita é uma opção perfeita para um almoço leve ou um jantar sofisticado, acompanhada de uma salada fresca. O preparo é simples e acessível, fazendo com que até mesmo cozinheiros iniciantes consigam reproduzir a receita com sucesso. Além de tudo, a quiche de brócolis pode ser uma excelente forma de incluir mais verduras na alimentação das crianças, já que o sabor do brócolis se harmoniza perfeitamente com os outros ingredientes. Vamos então ao passo a passo desta delícia.
INGREDIENTES
Massa
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- Sal a gosto
- 1 xícara (das de café) de leite
Recheio
- Brócolis cozido picado
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado grosso
- 1 xícara de chá de ricota ralada
- 1 xícara de chá de creme de leite sem soro
- A mesma medida de leite
- 1 pitada de noz moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE QUICHE DE BRÓCOLIS
Para iniciar a confecção da torta de brócolis, é essencial ter todos os ingredientes à disposição. Assim que estiverem separados, combine em uma tigela a farinha de trigo, a aveia, a manteiga, o leite e o sal. Mexa a mistura de forma consistente até que todos os componentes estejam perfeitamente integrados, alcançando uma textura homogênea. Em seguida, permita que a massa descanse por cerca de 10 minutos. Enquanto a massa repousa, aproveite para pré-aquecer o forno a 200ºC e dar início ao preparo do recheio.
Em uma segunda tigela, será preparado o recheio. Misture o brócolis previamente cozido e picado, o creme de leite, o leite, o queijo mussarela ralado grosso, a ricota ralada, os ovos, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, formando um recheio saboroso e cremoso.
Depois de preparar o recheio, forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível com a massa que estava descansando. Garanta que ela esteja uniformemente distribuída. Então, perfure a massa com um garfo em diversos pontos para que, durante o cozimento, o calor se distribua uniformemente. Na sequência, verta o recheio sobre a massa, espalhando-o com cuidado até que a superfície esteja nivelada.
Finalmente, é hora de levar a torta para assar no forno já pré-aquecido a 200ºC. O tempo aproximado de forno será de 20 minutos, mas mantenha-se atento para garantir que a torta fique completamente cozida, sem correr o risco de queimar. Ao término do cozimento, retire a torta do forno e deixe-a repousar por alguns minutos antes de servir.
Na hora de servir, corte a torta em fatias generosas e sirva imediatamente, acompanhada de uma salada fresca e um bom vinho. Saboreie cada pedaço, deixando-se encantar pelo delicioso sabor e textura desta receita. Aproveite!