Quindão, a receita mais gostosa de todas!


quindão

O Quindão é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, e costuma ser uma das minhas preferidas escolhas de doce para depois de uma refeição. É muito simples de fazer e nunca vai sobrar, pois essa iguaria costuma agradar até aqueles que não gostam de coco, que é um dos ingredientes da receita, e faz sucesso sempre com quem experimenta.

Ingredientes 

400 g de açúcar 
1 colher de sopa de manteiga sem sal 
150 g de coco seco ralado (ou 1 e 1/2 xícara de chá de coco fresco ralado)
50 ml de água morna
10 gemas 
2 ovos inteiros

Modo de Preparo

  • Misture o açúcar e a manteiga até ficar esbranquiçado
  • Hidrate o coco (se não for utilizar o fresco) com o 50 ml de água e junte à mistura de açúcar e manteiga
  • Passe os dois ovos inteiros pela peneira e também as 10 gemas
  • Misture tudo e coloque na forma de pudim, untada com manteiga e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindão
  • Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos
  • A água do banho maria deve ser quente
  • Retire do forno, passe a faca na borda para soltá-lo e após uns 20 minutos já pode desenformar

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