A torta de coco gelada é a receita de uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Com uma casquinha crocante e um recheio cremoso de coco, é uma delícia refrescante para dias quentes de verão ou para qualquer ocasião especial. Seu sabor delicado e textura suave fazem com que seja impossível resistir a essa sobremesa. Aprenda a fazer esta torta simples e fácil de preparar e surpreenda seus amigos e familiares com uma sobremesa irresistível.
INGREDIENTES
Massa
- 100g de bolacha maisena triturada e peneirada
- 100g de manteiga derretida
- 100g de coco ralado de pacotinho
- 1 colher de café de essência de coco
Recheio da Torta Gelada de Coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite
- 02 colheres (sopa) rasa de amido de milho
- 300 g de coco ralado fresco
- 01 caixinha de creme de leite
- coco ralado para polvilhar
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua Torta de Coco Gelada.
MODO DE PREPARO DA TORTA DE COCO GELADA
Massa
Para preparar a torta de coco gelada, comece misturando todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. É importante que a mistura fique bem incorporada para garantir uma textura perfeita à torta.
Em seguida, forre o fundo e as laterais de uma assadeira com aro removível com a massa, certificando-se de que a cobertura seja uniforme. Pressione bem a massa na assadeira para evitar que ela se solte durante o cozimento.
Para evitar que a massa cresça demais durante o cozimento, faça alguns furos no fundo da torta com um garfo. Leve a torta ao forno preaquecido e deixe assar até que fique levemente dourada.
Assim que estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura de coco.
Recheio
Para preparar o recheio da torta de coco gelada, comece colocando todos os ingredientes, exceto o coco ralado e o creme de leite, em uma panela em fogo baixo. É importante mexer constantemente para que não grude no fundo da panela. Cozinhe até que a mistura comece a ferver.
Assim que começar a ferver, desligue o fogo e adicione o coco ralado e o creme de leite. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja homogênea.
Despeje o recheio sobre a massa previamente assada e deixe a torta esfriar. Quando a torta estiver fria, desenforme-a da assadeira com cuidado e transfira-a para um prato de servir.
Para finalizar, adicione uma camada generosa de coco ralado por cima da torta, espalhando-o bem para que cubra toda a superfície. Leve a torta à geladeira por algumas horas antes de servir, para que fique bem gelada e firme.
Dica: Se a massa da torta estiver seca, você pode adiciona um pouco mais de manteiga para deixá-la no ponto ideal.