O bolo de arroz cru é uma receita tradicional que tem conquistado cada vez mais adeptos pela sua simplicidade e sabor único. Feito com arroz cru, esse bolo tem uma textura macia e leve, e pode ser servido tanto no café da manhã como no lanche da tarde. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem glúten e com poucas calorias. Se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, continue lendo e siga o passo a passo dessa receita!
Ingredientes
Para preparar o bolo de arroz cru, você vai precisar de alguns ingredientes básicos, como:
- 4 ovos;
- 1 xícara de açúcar (200ml)
- Coco ralado
- 1 xícara de arroz cru (200ml)
- 1 colher de fermento químico – sopa
- 1 xícara de olho (200ml)
O coco ralado é um ingrediente opcional nessa receita de bolo de arroz, e pode ser adicionado para dar um toque especial à preparação. Basta colocar meia xícara do ingrediente, seguindo as mesmas medidas dos demais ingredientes mencionados anteriormente.
Os ingredientes já evidenciam a praticidade do bolo de arroz em relação a outras receitas, principalmente devido à sua característica de não conter trigo, o que o torna uma opção mais saudável e fácil de preparar.
Como Fazer o Bolo de Arroz Cru
O modo de preparo é igualmente simples, sendo:
Para preparar o bolo de arroz cru, comece colocando o arroz em uma tigela e cubra-o com água fria por 4 horas, a fim de amolecê-lo e facilitar a mistura com os outros ingredientes. Em seguida, junte o óleo, os ovos e o açúcar em um liquidificador e bata até obter uma mistura espumosa.
Adicione o arroz escorrido diretamente na mistura e bata novamente por cerca de 5 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C. Acrescente o fermento e o coco ralado no liquidificador junto com os outros ingredientes já misturados e bata por mais alguns minutos.
Unte uma forma completamente com óleo para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, verificando a consistência regularmente. Retire o bolo do forno, aguarde esfriar e desenforme. Agora é só servir e aproveitar essa delícia!
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