Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com a nossa deliciosa receita de cookies com gotas de chocolate. Vamos compartilhar todos os detalhes para que você possa preparar os biscoitinhos mais saborosos, crocantes por fora e macios por dentro. Siga nosso passo a passo e aproveite cada pedacinho dessas maravilhas!
Ingredientes
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 180g de açúcar mascavo
- 100g de açúcar cristal
- 2 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 350g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 300g de gotas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo dos cookies com gotas de chocolate
Etapa 1: Bater a manteiga e os açúcares
Primeiramente, em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar cristal. Utilize uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Etapa 2: Adicionar os ovos e a baunilha
Logo após, adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e misture até incorporar.
Etapa 3: Peneirar os ingredientes secos
Então, em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Essa etapa garante uma mistura mais leve e homogênea dos ingredientes secos.
Etapa 4: Incorporar os ingredientes secos à mistura
Aos poucos, vá adicionando os ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga, açúcares, ovos e baunilha. Utilize uma espátula para incorporar os ingredientes, mas não misture demais para não deixar a massa pesada.
Etapa 5: Adicionar as gotas de chocolate
Por último, adicione as gotas de chocolate meio amargo à massa e misture delicadamente até que estejam bem distribuídas.
Etapa 6: Levar a geladeira
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. Esse processo garante que os cookies mantenham sua forma durante o assar.
Etapa 7: Modelar e assar os cookies com gotas de chocolate
Em seguida, preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Utilizando uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa, modele os cookies e disponha na assadeira, deixando uma distância de 5 cm entre eles. Asse por 12 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
Etapa 8: Resfriar e servir
Por fim, deixe os cookies esfriarem na assadeira por cerca de 5 minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Espere até que estejam completamente frios antes de servir.
Dicas e Variações dos cookies com gotas de chocolate
Armazenamento e conservação
Guarde os cookies em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 5 dias. Se preferir, você pode congelar a massa crua já modelada em bolinhas por até 3 meses. Para assar, basta retirar do congelador e levar diretamente ao forno preaquecido, acrescentando alguns minutos ao tempo de cozimento.
Variações de sabores
Você pode personalizar seus cookies com diferentes ingredientes, como nozes picadas, amêndoas, castanha-do-pará ou mesmo trocar as gotas de chocolate por chocolate branco ou ao leite.
Conclusão
Agora que você tem em mãos a receita perfeita de cookies com gotas de chocolate, é hora de colocar o avental e se deliciar com esses biscoitinhos incríveis. Siga nossas instruções detalhadas e dicas valiosas para obter resultados perfeitos e conquistar a todos com o sabor e a textura desses irresistíveis cookies. Bom apetite!
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