A receita de feijoada, apesar de necessitar de diversos ingredientes, é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, além de ser bastante saboroso e convidativo.
São diversas formas de se fazer uma feijoda, no entanto, pela receita de feijoada ser única, o prato fica sempre característico, tanto em apresentação, quanto em sabor.
COMO FAZER FEIJOADA
Para você que gosta de uma boa feijoada, veja uma receita de feijoada, que pode ser feita na sua casa. Confira:
Ingredientes
- 1 Kg de feijão preto;
- 100 g de carne seca;
- 70 g de orelha de porco;
- 70 g de rabo de porco;
- 70 g de pé de porco;
- 100 g de costelinha de porco;
- 50 g de lombo de porco;
- 100 g de paio;
- 150 g de lingüiça portuguesa.
Para fazer o tempero:
- 2 cebolas grandes (picadinhas);
- 1 maço de cebolinha verde (picadinha);
- 3 folhas de louro;
- 6 dentes de alho;
- Pimenta do reino (a gosto);
- Uma ou duas laranjas;
- 40 ml de de pinga;
- Sal, se necessário.
Modo de preparo
1- Coloque as carnes de molho por aproximadamente 36 horas, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente, ou, seestiver no verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias;
2- Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
3- Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
4- Por fim, tempere o feijão.
Acompanhamentos
Você pode servir a sua feijoada com os seguintes acompanhamentos:
Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado – copinhos.
Esta receita de feijoada rende aproximadamente 20 porções, para quantidades maiores, aumente a quantidade de ingredientes, de acordo, com a quantidade que desejar obter.
Dicas para que a Feijoada fique ainda mais saborosa:
– Escolha os salgados que irão na feijoda, e os outros ingredientes de acordo com a sua preferência;
– Capriche no tempero, sem dúvidas, é um dos grandes diferenciais das feijoadas mais saborosas;
– Por mais que possa auxiliar no sabor, tenha atenção ao colocar o sal na feijoada. O sal em excesso faz mal;
– Você pode servir com os acompanhamentos que indicamos anteriormente (Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado – copinhos).
Existem pessoas que optam por fazer a receita de feijoada um pouco diferente, ao invés de, ser utilizado o feijão preto, que é mais tradicional, utilizam o feijão “carioquinha”.
Há quem faça também opções veganas da receita de feijoada, uma opção bem interessante para pessoas fitness, no entanto, há um pouco de perda nas características do prato.
Gostou desta receita de Feijoada? Que tal você colocar em prática, e fazer pra sua refeição? Leia e releia este artigo, quantas vezes for necessário, para que a receita saia conforme o esperado. Veja AQUI mais uma receita que é incrível e veja nosso Instagram!