Com a chegada do frio, nada mais acolhedor do que um bom e quentinho biscoito de queijo para acompanhar o seu cafezinho, não é mesmo? Essa receita que apresentaremos hoje, além de simples, é perfeita para quem quer preparar um lanche da tarde que impressiona no sabor e na textura. Os ingredientes são básicos, a maioria provavelmente você já tem em casa, e o resultado final é um biscoito de queijo que é crocante por fora e derrete na boca, só seguir nossa receita que é sucesso.
Continuando, sabemos que os detalhes fazem a diferença quando estamos cozinhando. Por isso, queremos lhe dar uma dica especial: o segredo desta receita está no preparo cuidadoso do polvilho, que é hidratado e depois recebe o calor do óleo quente para resultar em um biscoito de queijo maravilhoso. Siga cada etapa com atenção e você terá um resultado surpreendente.
Ingredientes:
- 4 copos de polvilho (medida de copo de requeijão ou xicara de chá)
- 1 copo de leite gelado
- 1 copo de óleo (faltando 2 dedos para cheio)
- 3 copos de queijo ralado
- 3 ovos o sal a gosto (se necessário)
Veja agora como vamos preparar essa receita de biscoito de queijo com nosso passo a passo simplificado.
Modo de preparo da Receita de Biscoito de Queijo:
Dê início à sua receita submergindo cuidadosamente o polvilho no leite gelado. Use suas mãos para amassar a mistura até que se torne agradavelmente solta e uniforme. A seguir, aqueça o óleo com vigor e adicione-o ao polvilho já banhado no leite. Continue a amassar com afinco, garantindo a perfeita absorção do óleo.
Avançando no processo, integre o queijo e os ovos à massa, amassando com empenho até que a consistência se torne firme. O objetivo aqui é obter uma massa que será fácil de enrolar. Quanto ao sal, lembre-se de adicionar somente se achar necessário, pois o sal do queijo muitas vezes já é suficiente.
Finalmente, envie seus biscoitos já enrolados ao forno preaquecido e aguarde ansiosamente até que dourem ligeiramente. Mas atenção: não deixe-os por muito tempo, a fim de evitar que fiquem duros. Pronto! Agora é só aproveitar seu maravilhoso biscoito de queijo, perfeito para acompanhar seu café da tarde!
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