Descubra o encontro perfeito entre doçura e tradição com esta incrível receita brasileira: o bolo de mandioca de liquidificador. Este bolo apresenta uma textura suave e sabor irresistível, tornando-se uma excelente opção para acompanhar um café ou chá da tarde, ou para servir como sobremesa após um jantar especial.
A grande vantagem desta receita é a sua simplicidade e rapidez no preparo, utilizando o liquidificador para facilitar o processo e poupar tempo e esforço na cozinha. Então, reúna os ingredientes e prepare-se para surpreender seu paladar com esta deliciosa criação!
INGREDIENTES
- ½ xícara de água fervente
- 300g de mandioca cozida
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 50 gramas de coco ralado sem açúcar
- 1 ½ xícara de leite
COMO PREPARAR O BOLO DE MANDIOCA DE LIQUIDIFICADOR
- Inicie o preparo colocando uma xícara de leite e os ovos no liquidificador, batendo em velocidade média. Gradualmente, adicione a mandioca cozida, garantindo que esteja bem macia para que a mistura fique homogênea e sem pedaços. Caso necessário, pause o liquidificador algumas vezes para mexer a mistura com uma colher e garantir a uniformidade.
- Uma vez que a mandioca esteja completamente incorporada, adicione o leite condensado com o liquidificador ainda em funcionamento. O sabor doce e cremoso do leite condensado aprimorará ainda mais a mistura.
- Em seguida, acrescente o restante do leite (1/2 xícara) e o coco ralado sem açúcar. Pode-se utilizar coco natural ralado ou coco ralado desidratado. Continue batendo por mais 5 minutos, até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Para dar um toque especial, prepare o caramelo enquanto a massa do bolo está batendo. Em uma forma própria para pudim, coloque o açúcar e deixe-o derreter em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que queime. Quando o açúcar adquirir uma cor dourada, adicione a água quente e misture bem, até que todo o açúcar esteja dissolvido na água. Espalhe o caramelo uniformemente pela forma,
PARA FINALIZAR
- Despeje a massa do bolo na forma caramelizada, distribuindo-a de maneira uniforme. Leve a forma ao banho-maria em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja firme. Para testar, insira um palito no centro do bolo – se sair limpo, está pronto.
- Desligue o fogo e deixe a forma dentro d’água por mais 5 minutos. Depois, retire a forma do forno e deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira para gelar. Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire-a em um prato, com cuidado para não quebrar o caramelo. O bolo de mandioca de liquidificador estará pronto para ser servido e apreciado em toda sua deliciosa cremosidade!
Agora que você já sabe como preparar este delicioso bolo de mandioca de liquidificador, surpreenda seus amigos e familiares com essa receita irresistível e tipicamente brasileira. Sua textura macia e sabor equilibrado entre doçura e tradição certamente conquistarão a todos. Aproveite!
Então, gostou dessa receita de Bolo de Mandioca de liquidificador? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!