Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e refrescante para desfrutar em um dia quente de verão, o sorvete de maracujá natural com calda da fruta é uma ótima opção e a receita é super fácil. Este sorvete é feito com ingredientes frescos e naturais e é fácil de preparar em casa. Neste artigo, vamos discutir passo a passo como fazer sorvete de maracujá natural com calda da fruta e por que ele fica tão cremoso.
O que é sorvete de maracujá natural com calda da fruta?
O sorvete de maracujá natural com calda da fruta é um tipo de sorvete feito com maracujá fresco e açúcar, que é adicionado a uma base de creme de leite, leite condensado e creme de leite fresco. A calda da fruta é feita com polpa de maracujá e açúcar e é usada como cobertura para o sorvete. Este sorvete é delicioso e refrescante e é perfeito para o verão.
Ingredientes necessários
Para fazer sorvete de maracujá natural com calda da fruta, você precisará dos seguintes ingredientes:
Sorvete:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de maracujá fresco (cerca de 4 maracujás)
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de polpa de maracujá fresco
Como fazer sorvete de maracujá natural com calda da fruta
Aqui está o passo a passo para fazer sorvete de maracujá natural com calda da fruta:
Passo 1: Fazendo a calda da fruta
- Primeiramente, em uma panela, adicione o açúcar e a polpa de maracujá fresco.
- Logo após, cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e se torne uma calda.
- Por fim, retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 2: Fazendo o sorvete
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e o maracujá fresco.
- Então, adicione o creme de leite fresco e bata até que a mistura comece a engrossar.
- Adicione o leite condensado e continue batendo até que a mistura fique bem espessa.
- Despeje a mistura em um recipiente grande e cubra com papel alumínio.
- Em seguida, leve ao congelador por cerca de 6 horas ou até que o sorvete esteja firme.
- Sirva o sorvete com a calda de maracujá fresco.
Por que o sorvete de maracujá natural com calda da fruta fica tão cremoso?
O sorvete de maracujá natural com calda da fruta fica tão cremoso devido ao uso de creme de leite fresco e leite condensado na receita. O creme de leite fresco adiciona riqueza e suavidade ao sorvete, enquanto o leite condensado ajuda a torná-lo ainda mais cremoso e doce. Além disso, o maracujá fresco adiciona um sabor delicioso e ácido que complementa perfeitamente a cremosidade do sorvete.
Variações e dicas
Existem algumas variações que você pode fazer para personalizar seu sorvete de maracujá natural com calda da fruta. Aqui estão algumas dicas:
- Você pode adicionar algumas raspas de limão ou limão siciliano para dar um toque extra de acidez e frescor.
- Se você quiser um sorvete mais saudável, pode substituir o creme de leite fresco por iogurte grego natural ou leite de coco.
- Você também pode adicionar pedaços de maracujá fresco ou outras frutas, como morangos ou kiwi, para dar textura e sabor ao sorvete.
Conclusão
O sorvete de maracujá natural com calda da fruta é uma sobremesa deliciosa e refrescante que é perfeita para o verão. É fácil de fazer em casa e pode ser personalizado de várias maneiras para atender aos seus gostos pessoais. Com ingredientes naturais e frescos, você pode desfrutar deste sorvete cremoso e saboroso sem culpa. Experimente hoje mesmo e refresque-se neste verão!
Perguntas frequentes
- Posso usar maracujá em conserva em vez de maracujá fresco?
- Sim, você pode usar maracujá em conserva, mas o sabor e a textura podem ser diferentes.
- Preciso adicionar estabilizantes ao sorvete?
- Não, os ingredientes na receita já são suficientes para fazer um sorvete cremoso.
- Posso congelar a calda da fruta?
- Sim, você pode congelar a calda da fruta em um recipiente hermético por até 3 meses.
- Qual é a melhor maneira de armazenar o sorvete de maracujá?
- O sorvete de maracujá deve ser armazenado no freezer em um recipiente hermético.
- Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado?
- Sim, você pode usar açúcar mascavo, mas o sabor e a cor podem ser diferentes.