Receita nhoque de alho poró cai muito bem em um jantar para a família ou para convidados, sendo assim, é uma ótima receita saborosa e elegante para servir.
Em seguida, aprenda como fazer essa deliciosa receita no texto abaixo!
Receita Nhoque de Alho Poró
Dessa forma, você vai precisar de alguns itens para a sua receita ficar maravilhosa, confira!
Ingredientes para a Massa
3 e meia xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de chá de sal
Uma pitada de noz moscada
1 kg de batatas inglesas
Ingredientes para o Molho
10 colheres de sopa de manteiga
60g de nozes
5 folhas de sálvia
3 alhos poró
½ xícara de chá de vinho branco
1 xícara de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo da Receita de Nhoque de Alho Poró
Massa:
Primeiro faça a receita do nhoque.
Lave bem e descasque as batatas, corte em cubos pequenos, e cozinhe com água e sal.
Depois de escorrer, esprema as batatas antes que esfriem, em seguida coloque o sal, o ovo e uma pitada de noz-moscada, logo após acrescente metade a farinha de trigo e misture bem,
Polvilhe um pouco de farinha de trigo em uma bancada limpa e coloque a mistura, vá amassando a massa e misturando com a farinha
Depois que a massa não estiver grudando na mão e bem encorpada, dívida em 3 partes, polvilhe com a farinha de trigo, cubra e reserve.
Em seguida, faça longos canudos de 1 cm de espessura e corte em pequenos pedaços com a medida de 2 dedos
Faça esse processo em toda a massa, e vá colocando os pedaços em um recipiente com farinha de trigo para não grudarem.
Por fim, cozinhe em água salgada fervente, depois reserve em um recipiente.
Molho:
Lave o alho-poró e corte deixando um pouco da parte verde,
Depois toste as nozes,
Nesse meio tempo, em outra panela com o fogo baixo, coloque a manteiga e as folhas de sálvia, mexa até derreter toda a manteiga,
Em seguida, coloque o alho poró cortado em fatias, o sal, as nozes e continue a mexer,
Desse modo, acrescente o vinho e aumente o fogo, deixe por 5 minutos,
Logo após, quando o alho poró estiver bem macio, corrija o sal e a pimenta, e retire a panela do fogo,
Em uma forma coloque uma camada do molho seguida do nhoque e queijo ralado, repita essas camadas até completar e chegar na superfície da forma.
Leve ao forno por 10 minutos para dourar.
Enfim, sirva quente
Rendimento
Essa receita nhoque de alho poró rende mais ou menos 10 porções, sendo assim, o tempo de preparo varia entre 50 minutos a 1 hora.
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