Há quem conheça como mandioca, macaxeira, aipim… essa raiz muda de nome dependendo da região do Brasil. No entanto, independente do nome utilizado, é inegável que um purê cremoso de mandioca acompanha bem em qualquer tipo de refeição. Saiba agora mesmo como preparar de maneira rápida, simples e prática, um delicioso purê para completar aquele almoço ou jantar especial.
Confira abaixo o passo a passo desta receita e não deixe de preparar em casa.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca.
- 3 colheres cheias de margarina.
- 1 caixinha de creme de leite (também fica uma delícia com requeijão, hein).
- Sal a gosto.
- Queijo de sua preferência a gosto (sugerimos mussarela).
Modo de preparo
- Descasque a mandioca e corte em pedaços pequenos.
- Em seguida, cozinhe a mandioca descascada e cortada na panela de pressão por cerca de 15 minutos.
- Escorra a água e, em seguida, retire os talinhos e amasse a mandioca com um garfo ou um espremedor.
- Em uma panela, adicione a mandioca amassada, o sal a gosto, a margarina e o creme de leite (ou requeijão).
- Mexa bem, em fogo médio, até que tudo vire uma coisa só.
- Finalize cobrindo com o queijo de sua preferência e prontinho, agora é só servir!
- Ah! Então, caso o seu purê fique um pouco aguado, como sugestão, basta adicionar um pouco de leite em pó integral. Dessa forma, o pó absorve a umidade e devolve cremosidade ao seu purê.
Sem dúvidas o purê de batata é um dos acompanhamentos mais versáteis que existe, justamente por ser rápido e simples de preparar, além de acompanhar e harmonizar bem com carnes, peixes, massas e vegetais.
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