Receita incrível que eu fiz em casa, a receita de hoje é uma das mais saborosas e bonitas de se ver. Além disso, é fácil de fazer e o resultado é surpreendente. Amo fazer essa receita de Camarão no Abacaxi!
Quem não gosta de um prato saboroso e exótico? O camarão no abacaxi é uma das receitas mais populares da culinária brasileira, combinando sabores doces e picantes. Se você ainda não experimentou, está perdendo a oportunidade de desfrutar desse delícia.
Aprenda agora a fazer esse prato maravilhoso em casa. Você vai precisar de camarões frescos (ou congelados), abacaxis maduros, molho shoyu, pimenta dedo-de-moça e arroz japonês cozido na medida certa. Então, siga as instruções simples deste passo a passo para obter um resultado incrível.
INGREDIENTES
- 1 abacaxi
- 400g de filé de camarão com o rabinho
- 1 cebola média ralada
- 1 tomate picadinho
- 2 colheres de sopa cheias de azeite de palma (dendê)
- cebolinha e bastante coentro a gosto
- pimentinha de cheiro picadinha sem sementes a gosto
- 200ml de leite de coco concentrado
- sal a gosto
MODO DE PREPARO DO CAMARÃO NO ABACAXI
Corte o abacaxi ao meio, mantendo a coroa. Remova toda a polpa, deixando apenas uma camada fina nas bordas. Coloque as cascas em uma forma e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio por 20 minutos para evitar o amargor do abacaxi ao entrar em contato com o leite de coco.
Enquanto o abacaxi está no forno, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite a cebola ralada. Adicione o tomate, cheiro verde e pimenta. Deixe cozinhar até que os ingredientes fiquem macios. Em seguida, adicione o leite de coco e o sal. Quando ferver, adicione os camarões.
Em seguida, deixe cozinhar por 4-5 minutos apenas, para que o camarão não fique duro. A textura ideal é macia, por isso é importante não cozinhá-lo demais. Assim, ao morder, ele se desfaz na boca.
Se quiser um molho mais picante, adicione algumas gotas de pimenta de sua escolha ou corte uma pimenta dedo-de-moça (sem as sementes).
Por último, retire o abacaxi do forno e sirva o camarão dentro dele. Para uma apresentação ainda mais bonita, decore com flores comestíveis e mistura de folhas, resultando em um prato tropical e atraente.
Use a polpa do abacaxi para preparar um suco delicioso, batendo-a com água de coco, cubos de gelo e hortelã. Ficará perfeito e complementará muito bem o prato.
Eu adoro servir essa receita com arroz branco e farofinha.
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