Ricota Caseira Deliciosa


ricota caseira

Quem diria que fazer seu próprio queijo em casa seria tão fácil? Depois que aprender essa ricota caseira você nunca mais irá comprar no mercado, só vai fazer em casa. É super fácil, e o melhor, terá seu toque pessoal.

Ingredientes 

  • 3 ​​xícaras de leite integral 
  • 1 xícara de creme de leite 
  • 3 colheres de sopa de suco de limão 
  • 1 dente de alho (pequeno) picado 
  • ½ colher de chá de sal 
  • Pano de fralda novo, gaze ou pano de prato de algodão

Modo de Preparo da ricota caseira

  • Pegue uma tigela grande e coloque uma peneira sobre a bacia.
  • Coloque um de pano grande para cobrir o filtro, em cima do filtro. Reserve.
  • Em uma panela média funda, aqueça o leite e creme de leite para até antes de ferver (não deixe o leite ferver)
  • Adicione o suco de limão, alho picado, sal e misture levemente os ingredientes.
  • Retire do fogo e deixe a mistura descansar por 5 minutos, para essa mistura coalhar.
  • Despeje a coalhada no pano, para o soro do leite cair dentro da panela. Deixe a ricota acomodar na gaze, durante 2 horas. Depois desse tempo, retire o pano, aperte um pouquinho para retirar o resto do soro e guarde em vasilha tampada, na geladeira.

  • Sirva com torradas de pão, recheie tapiocas, crepiocas ou pães.
  • Comer simples ou decore com ervas frescas e uma pitada leve de sal e pimenta, se desejar.

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