Essa receita que vamos trazer hoje é muito buscada na internet. Acredito que qualquer receita que leva sardinha como ingrediente fica uma maravilha. Então vamos te mostrar a receita de Rocambole de Batata com Sardinha, aprenda a fazer e você terá sempre algo na manga pra preparar.
Ingredientes do Rocambole de Batata com Sardinha:
- 3 batatas grandes cozidas e amassadas
- 3 colheres de sopa cheias de trigo
- 1 ovo
Recheio:
- 5 colheres de sopa cheia de tomate
- Pitada de sal
- 1 Sazon para peixe
- Tempero verde a gosto
- 2 latas de sardinha sem óleo e desfiadas
- 3 cebolas médias picadas
- 3 tomates sem semente e picados
- 200ml de água
Modo de Preparo do Rocambole de Batata com Sardinha
Primeiramente, para o preparo da Massa, vamos misturar todos os ingredientes da massa e despejar em uma assadeira grande e retangular untada e enfarinhada (manteiga e trigo). Coloque para assar como se fosse um bolo, no forno à temperatura média/alta. Assim que a massa estiver bem dourada, leva em torno de 35 minutos, remova do forno e vire-o em cima de um pano de prato em uma superfície plana.
Em seguida, é hora de preparar o recheio. Em uma panela anti-aderente e em fogo médio, frite a cebola e o tomate, depois vá acrescentando o restante dos temperos. Então, coloque a água para não queimar o fundo. O tempo de cozimento varia de acordo com o gosto de cada um e a quantidade de água que ficar na panela.
Por fim, vamos para a montagem. Primeiramente, vá colocando o recheio e enrolando a massa, para que fique parecido com um rocambole. Logo após, com o auxílio do pano vire-o em uma travessa de vidro e acrescente o restante do molho. Por último, decore com azeitonas e coloque-o de volta ao forno para esquentar novamente. Sirva a receita de Rocambole de Batata com Sardinha quente.
Dicas: A massa não pode ficar muito grossa. O molho não pode ficar aguado, pois irá vazar para os lados na hora de enrolar a massa. Não precisa montar o rocambole com a massa quente, pode esperar esfriar. Pode enfeitar com azeitonas, queijo ralado e/ou tempero verde.
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