Muito presente nos pratos tradicionais da culinária brasileira, a Dobradinha é uma receita que traz aconchego e um delicioso sabor caseiro. Neste artigo, apresentaremos uma forma simples e saborosa de preparar esta iguaria, que, com certeza, irá encantar todos os paladares.
Nosso objetivo é tornar a Dobradinha à Brasileira uma opção fácil e prática de refeição, seja para um dia comum ou para momentos especiais em família. O passo a passo desta receita é acessível a todos, e promete entregar um resultado final maravilhoso!
INGREDIENTES
- 1 kg de dobradinha limpa
- 1 kg de feijão-branco
- 220g de bacon
- 320g de linguiça paio
- 310g de linguiça calabresa
- Cebola, alho e pimentão a gosto
- 3 tomates picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
PREPARO DA DOBRADINHA À BRASILEIRA
Primeiramente inicie sua preparação colocando o feijão-branco para cozinhar sem pressão. Uma vez que estiver cozido, escorra e reserve. Em seguida, é a vez da dobradinha. Cozinhe-a por aproximadamente 45 minutos e, posteriormente, reserve também.
Então pegue agora uma frigideira de tamanho adequado e comece a fritar o bacon, a linguiça paio e a linguiça calabresa. Adicione, então, a cebola, o alho, o pimentão e os tomates picados, refogando tudo até atingir uma textura e aroma deliciosos.
Em seguida junte à essa mistura o feijão e a dobradinha que você havia separado, além de 1 litro de água, e deixe tudo ferver por mais 15 minutos.
Para finalizar, tempere com salsinha e cheiro-verde a gosto e sirva a sua dobradinha acompanhada de um arroz branco bem soltinho e uma farofinha crocante. Ideal para aqueles almoços de domingo com a família e amigos.
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