Receita de Salada de grão-de-bico deliciosa e saudável pro seu almoço


Salada de grão-de-bico
Salada de grão-de-bico

A Receita da Salada de grão-de-bico é uma opção super deliciosa e saudável. O grão-de-bico é muito rico em diversos nutrientes e minerais que desempenham funções importantíssimas no nosso organismo.

Por isso, ele é um alimento que vale muito a pena ser incluído na nossa alimentação, principalmente se levarmos em conta que dá para preparar vários pratos diferentes com grão-de-bico.

INGREDIENTES

  • 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
  • 1 pimentão em cubos
  • 1 tomate em cubos

Molho

  • 5 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 10 folhas de hortelã picadas
  • 1 colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO DA RECEITA DA SALADA DE GRÃO-DE-BICO

Primeiramente deixe o grão-de-bico de molho na véspera. No dia seguinte escorrer a água.

Em seguida, coloque em uma panela de pressão o grão de bico,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos.

Então deixe cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente.

Por fim, escorra novamente a água. Em seguida, coloque em uma saladeira e reservar para esfriar.

Junte o pimentão e o tomate e então misture os ingredientes do molho e colocar sobre o grão-de-bico.

Mexer bem para misturar.

Levar para gelar. 

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