Salmão Grelhado Com Molho de Manga e Pêssego


À medida que nos aproximamos do final do ano, quero compartilhar uma receita absolutamente deliciosa! Ela é bem fácil de fazer, leva poucos ingredientes e vai fazer todos que provarem se impressionarem com o sabor, a receita que trazemos hoje é Salmão Grelhado Com Molho de Manga e Pêssego.

Vale a pena pegar papel e caneta e começar a anotar o passo-a-passo que vou passar pra vocês aqui no blog.

INGREDIENTES:

4 filés de salmão

Para Marinar:

4 colheres de sopa de mel

1/4 de xícara de azeite

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

2 dentes de alho

1/4 de cebola

1 pitada de cravo em pó

Sal a gosto

1/2 manga, sem caroço e descascada

1/2 xícara de pêssegos em fatias, enlatados ou frescos

Salada de manga e pêssego:

1/2 xícara de pêssegos em cubos, frescos ou enlatados

1 manga, sem caroço, descascada e picada

1/2 pimentão vermelho em cubos

3 cebolinhas picadinhas

1 colher de chá de gengibre em pó fresco

1/4 de xícara de salsinha picada

1/2 pimentão verde, sem sementes e picado (opcional)

2 colheres de sopa de suco de limão

Preparo:

Coloque todos os ingredientes da marinada no processador de alimentos ou use o liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Depois pegue o Salmão e coloque imerso na marinada e leve à geladeira por 1 hora. Faça a salada de manga e pêssego durante esse período.

Após terminar a salada juntando todos os ingredientes, coloque-a para refrigerar por 1 hora.

Preparo do Salmão:

Aqueça o Grill ou uma frigideira com o azeite, deixe esquentar por 2 a 3 minutos.

Remova o salmão da marinada e seque. Coloque na grelha pré-aquecida e cozinhe aproximadamente 5 minutos de cada lado ou até que o salmão se lasque com um garfo.

Coloque o salmão no prato e coloque a salada por cima.

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