Aquela receita especial que vem direto dos livros de padaria e que são uma loucura. Então hoje irei lhe mostrar como fazer uma receita deliciosa de Sonhos Fofinhos iguais aos de Padaria que desmancham na boca, a massa é deliciosa e esta é uma das minhas receitas favoritas. Então, continua aqui comigo que irei lhe mostrar como fazer.
INGREDIENTES
Massa
- 4,5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 pacotes de fermento biológico para pão
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de sal
- óleo para fritar
- açúcar de confeiteiro
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de maisena
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 gemas peneiradas
MODO DE PREPARO DOS SONHOS FOFINHOS IGUAIS AOS DE PADARIA
Primeiramente coloque num recipiente a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o sal e o fermento
Em seguida, adicione a água pouco a pouco e misture a massa com as mãos até ficar homogênea e elástica.
Depois disso, armazene a massa num recipiente com tampa ou cubra com um pano limpo e seco e aguarde cerca de 30 minutos para a massa descansar e crescer.
Passado este tempo, modele as bolinhas e leve uma panela com óleo para aquecer em fogo médio e em seguida frite as bolinhas de sonhos, aos poucos e no óleo não muito quente.
Então deixe escorrer em papel absorvente para tirar o excesso de óleo da fritura.
Enquanto isso, prepare o recheio de creme dos sonhos fofinhos igual o de padaria.
Para o recheio, primeiramente peneire as gemas e em seguida misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver e criar um creme grosso.
Por fim, corte os sonhos fofinhos iguais aos de padaria no meio e passe o recheio de creme e então distribua-os em uma travessa e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Sirva em seguida.
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