Confira essa deliciosa receita de sopa de costela com mandioca, uma receita muito boa para fortalecer o sistema imune. Veja o passo a passo.
COMO FAZER SOPA DE COSTELA COM MANDIOCA
Comece temperando a costela com sal e pimenta. Em seguida, em uma panela de pressão grande, em fogo alto, aqueça o azeite e doure a carne. Então junte o alho, a cebola e refogue por 3 minutos. Após isso, acrescente os tomates, o extrato, o louro e refogue por 3 minutos. Em seguida, coloque a água, o caldo de costela e tampe a panela e então deixe que cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão. Então desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Hora de juntar a mandioca, tampe novamente e volte ao fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente, então tempere com sal, pimenta, cebolinha e sirva em seguida.
INGREDIENTES
- 1kg de costela bovina sem osso em cubos
- 1kg de mandioca em cubos pequenos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 colher (sobremesa) de extrato e tomate
- 1 folha de louro
- 2,5 litros de água quente
- 2 cubos de caldo de costela
- sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer essa Sopa. Temos também uma outra receita aqui.
MODO DE PREPARO DA SOPA CREMOSA DE COSTELA COM MANDIOCA
- Primeiramente tempere a costela com sal e pimenta.
- Em seguida, em uma panela de pressão grande, em fogo alto, aqueça o azeite e doure a carne.
- Então junte o alho, a cebola e refogue por 3 minutos. Em seguida acrescente os tomates, o extrato, o louro e refogue por 3 minutos.
- Em seguida, coloque a água, o caldo de costela e tampe a panela e então deixe que cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão.
- Então desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Em seguida, junte a mandioca, tampe novamente e volte ao fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão.
- Por fim, desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Tempere com sal, pimenta, cebolinha e sirva em seguida.
E então, gostou dessa receita de Sopa de costela com mandioca? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias!