Nada melhor que uma comidinha bem feita, não é mesmo? Tem o poder de dar uma levantada no nosso humor, melhorar a semana… Então arregace as mangas e vamos fazer uma sopa de macarrão com legumes super saborosa! Com certeza quando fizer e saborear esta maravilha você vai concordar!
Tempo de preparo: 30 min
Rendimento: 2 porções
Como fazer sopa de macarrão com legumes
Para fazer a Sopa de Macarrão com Legumes, ferva a água primeiro. Em seguida, cozinhe o macarrão. O tempo depende da sua textura preferida. Então reserve. Vá em frente e corte os legumes. Agora frite o alho, a berinjela e a abobrinha no óleo por alguns minutos. Em seguida, adicione os tomates, as azeitonas e as alcaparras. Orégano, pimenta e salsa também podem ser adicionados. Em seguida, despeje o macarrão e misture bem. Por fim, sirva sua super deliciosa sopa de macarrão de legumes com queijo ralado.
Ingredientes:
- 1/2 kg de macarrão tipo parafuso ou penne
- Água para cozinhar
- 4 colheres de azeite
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 beringela com casca, cortada em cubos e deixada de molho
- 3 tomates maduros picados
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de alcaparras
- Orégano, pimenta e salsinha a gosto
- 1 abobrinha cortada em cubos
- Sal a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
Agora vamos para o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Sopa de macarrão com legumes, vai ficar ótimo
Modo de preparo:
- Primeiramente ferva a água.
- Em seguida, cozinhe o macarrão. O tempo vai de acordo com a textura que você preferir. Depois, reserve.
- Continuando, pique os legumes.
- Agora frite o alho no azeite, a beringela e a abobrinha por alguns minutos.
- Em seguida, acrescente os tomates, as azeitonas, as alcaparras. Adicione também orégano, a pimenta e a salsinha.
- Então despeje o macarrão e misture muito bem.
- Por último, sirva sua sopa de macarrão com legumes super saborosa com o queijo ralado.
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