Então hoje a receita é como fazer Tabule com farinha de kibe, uma salada super fácil, nesse usamos ingredientes de um tabule tradicional, mas use a sua imaginação e coloque os ingredientes da sua preferencia e tenho certeza que vai ficar delicioso também…
Anota o passo a passo e faça você também!
INGREDIENTES
- 3 xícaras de farinha de kibe ou trigo de kibe, lavado e escorrido
- 10 tomates para salada pequenos sem sementes, em quadradinhos
- 3 xícaras de salsa bem picada
- ¾ xícara de cebolinha verde bem picada
- 1 ½ xícara de hortelã bem picada
- 1 cebola média bem picada
- 3 pepinos pequenos descascados e cortados em cubinhos
- sal, suco de limão e azeite a gosto
- 1 alface separada em folhas e lavada
MODO DE PREPARO
- Então vamos começar, coloque a farinha de kibe ou trigo de kibe numa tigela bem grande, cubra com água, mexa e deixe assentar um pouco no fundo da tigela escorra.
- Então, repita essa operação por mais quatro vezes.
- Em seguida, retire porções da farinha com as mãos e aperte bem para eliminar toda a água então, coloque numa tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 2 horas para o trigo crescer e ficar macio.
- Então, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha, a hortelã, a cebola e o pepino à tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite a gosto e misture bem, coloque o tabule numa travessa, e as folhas de alface em outra travessa.
- Por fim, leve o tabule e a alface à mesa para se servir, ponha um pouco do tabule no meio de uma folha de alface e embrulhe formando uma trouxinha e leve à boca com as mãos.
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