Lembro-me de quando era criança e visitava a casa da minha avó no interior. Ela sempre preparava pratos simples, mas extremamente saborosos, com ingredientes frescos colhidos diretamente do seu quintal. Uma das receitas que ela mais gostava de fazer era o Tabuleiro de Sardinhas no forno. Ela sempre me convidava para ajudá-la a limpar as sardinhas e preparar os temperos, e eu adorava participar desse processo.
Enquanto as sardinhas estavam assando no forno, eu ajudava a preparar o arroz branco e os legumes cozidos, ansioso para experimentar o resultado final. O cheiro delicioso que emanava do forno enchia a cozinha e me fazia salivar. Quando as sardinhas finalmente ficavam prontas, minha avó retirava o tabuleiro do forno e as sardinhas estavam douradas e crocantes, perfeitamente temperadas com limão, cebola e alho. Comemos todos juntos em volta da mesa, compartilhando histórias e sabores. Desde então, essa receita se tornou uma das minhas favoritas e sempre me lembra da infância e dos momentos felizes que passei com minha avó.
Ingredientes
- 1 kg de sardinhas frescas
- 2 limões
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do Tabuleiro de Sardinhas no Forno
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
Em seguida, limpe e abra as sardinhas e retire as espinhas. Tempere com sal e pimenta.
Logo após, corte a cebola e os alhos em fatias finas e os limões em rodelas.
Em um tabuleiro próprio para ir ao forno, disponha as sardinhas abertas, intercalando com fatias de cebola, alho e limão.
Regue as sardinhas com azeite e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
Depois de cerca de 20 a 25 minutos no forno, retire o tabuleiro e verifique se as sardinhas estão douradas e crocantes.
Por fim, para servir, decore o prato com fatias de limão e folhas de coentro frescas. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e legumes cozidos, se desejar.
É importante aproveitar a sardinhas enquanto estão quentes, para sentir o sabor e a textura.
Além disso, este prato é perfeito para um jantar em casa ou para uma refeição de final de semana com amigos e familiares.
Em resumo, desfrute de cada mordida desta receita simples e deliciosa, que certamente agradará a todos os paladares.
Bom apetite!
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