Tapioca com Coco ralado deliciosa


tapioca com coco

Essa receita de tapioca com coco é sagrada aqui em casa, aprendi com minha avó, pois amamos tapioca de qualquer sabor, e o coco ralado dá um sabor especial. Opção bem prática para matar a fome com um lanche rápido.

Ingredientes

  • 1 kg de tapioca
  • sal a gosto
  • manteiga (o suficiente)
  • leite de coco (o suficiente)
  • açúcar (o suficiente)
  • coco fresco ralado (o suficiente)
  • Leite condensado (opcional)

Modo de Preparo

Tempere a tapioca e tempere com sal.

Misture muito bem até incorporá-la, adicione 1/2 xícara de coco fresco ralado e misture.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.

Coloque uma camada fina  de tapioca até cobrir o fundo da frigideira.

Quando as bordas começarem a se soltar, vire o lado e deixe mais um pouco no fogo.

Retire da frigideira.

Repita o processo até que acabe a massa.

Há  várias formas de servir, passe um pouco de manteiga na tapioca e enrole ou molhe a tapioca com leite de coco com açúcar até que fique bem úmida, ou recheie com leite de coco e cubra a superfície da tapioca com coco ralado e só então feche.

A outra forma, e uma das minha preferidas, é com leite condensado e coco ralado. Depois é só fechar.

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